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豚丼 〈材料・分量・切り方など〉 材料 分量(g) 切り方など 豚もも脂身付き小間 20 軽く塩コショウで下味をつけておく しらたき（長さ5ｃｍ程度） …

給食センター） 〈材料・分量・切り方など〉 材料 分量（4 人分） 備考 ハ ヤ シ ラ イ ス ル ウ 豚肉 小間切れ 150ｇ 玉ね…

〈材料・分量・切り方など〉 g g 〈作り方〉 １ 里芋は、皮をむいて洗う。 ２ 一口大の大きさに切る。 ３ ２にでんぷんをつけて揚げる。 ４ 塩…

〈材料・分量・切り方など〉 g 〈作り方〉 １ 鯖に酒、塩、こしょうを振って混ぜる。 ２ １を185℃オーブンで焼く。 ４ ２に３をたっぷりかけたら完…

〈材料・分量・切り方など〉 本 〈作り方〉 １ きなこ、砂糖、塩を混ぜておく（＊） ２ コッペパンを200℃位の油で、さっと両面が薄きつね色になるまで揚…

〈材料・分量・切り方など〉 g g g g g g 〈作り方〉 １ にらは２cm、小松菜は３cm、キャベツは千切りに切る。 ２ 小松菜を下茹で…

〈材料・分量・切り方〉 g g g g g g g g 〈作り方〉 1、小松菜、えのきを切っておく。 2、もやし、小松菜、えのきを茹でて冷…

〈材料・分量・切り方など〉 g g g g g g g g cc cc 〈作り方〉 １ 人参、たけのこ水煮はいちょう３mm、玉葱はスライ…

〈材料・分量・切り方など〉 g g 〈作り方〉 １ しょうがはみじん切り、じゃがいもは大きめのさいの目(1cm角強)に切っておく。 ２ 豚レバーにしょ…

（４人分） 材料 分量 太平洋さば ４切れ 油（引き油） 適量 タ レ しょうが（みじん切り） ２ｇ にんにく（みじん切り） １ｇ…

〈材料・分量・切り方など〉 g g g g g g g g g g g g g g g g g g 〈作り方〉 １ 油を…

大さじ１） 酒 材料 分量（４人分） 魚が苦手な人でも食べてもらえるよう工夫を した料理です。さんまは、骨を除いたフィレを 油で揚げることで魚の生臭さ…

分量（4人分） 〈材料・分量・切り方〉 鶏つみれ（若鶏・無添加） 100 材料 切り方 １．鍋に水を入れ、じゃが芋、人参、白菜を時間差で入れる。 ２．…

の青のり揚げ】 〈材料・分量・切り方〉 食品名 分量（１人分） 備考 煎り大豆　 揚げ油 適量 10ｇ 1.大豆は、軽く水をくぐらした後に水を切って…

給食センター） 〈材料・分量・切り方など〉 材料 分量（４人分） 切り方など 鶏小間 200 カレー粉 小さじ１程度 鶏肉にまぶしておく 1 ５ミリく…

適量 酒 〈材料・分量・切り方など〉 大根 さんまフィレ でんぷん 揚げ油 2.5 5 8 2 0.8 醤油 分量（１人分）材料 …

ークビーンズ】 〈材料・分量・切り方〉 食品名 分量（４人分） 切り方 塩 小さじ２/３ ローレル粉 少量 こしょう 少量 75トマトケチャップ …

じきのマリネ】 〈材料・分量・切り方など〉 一口大に手でちぎる ３ｍｍ輪切り 戻す レタス きゅうり 干しひじき 材料 一度加熱して冷ます …

材料 5ハム 〈材料・分量・切り方〉 切り方など 千切り 2cmに切る5 くきわかめ 水菜 8 【水菜とくきわかめの和え物】 （浦安市千鳥学校…

分量（4人分） 〈材料・分量・切り方〉 100 下茹でし、5㎝に切る １．鍋にサラダ油をひき、中火で熱する。下味をつけた肉を入れて炒める。 ２．肉の色が…