性があります。また、大量調理のため煮込む際の蒸発量も 違う可能性があります。 ご家庭で作る場合には水加減や調味料は、調整してください。 3 20 1.…
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2025年3月17日
わかめのごまサラダ （PDF 65.9KB） pdf
カテゴリ子育て・教育 > 小学校・中学校／就学支援 > 学校給食
あります。また、大量調理のため煮込む際の蒸発量も違う可能性があります ご家庭で作る場合には水加減や調味料は、調整してください。 ＊ツナやしらす干し、ハム…
2025年11月18日
市立保育園の給食・レシピ html
カテゴリ子育て・教育 > 保育園・幼稚園・認定こども園 > 認可保育園・認定こども園
厚生労働省の「大量調理マニュアル」を基に、給食の調理時は、手洗いの励行・温度管理・異物の混入の防止など衛生管理には細心の注意を払っています。食材 食材は…
2026年1月6日
豚骨しょうゆラーメン （PDF 143.3KB） pdf
カテゴリ子育て・教育 > 小学校・中学校／就学支援 > 学校給食
ます。 ＊調味料は大量調理の値を載せています。ご家庭で作る際は、加減してください。 【豚骨しょうゆラーメン】 〈材料・分量・切り方〉 みじん 2．にん…
2025年3月17日
麻婆豆腐 （PDF 63.5KB） pdf
カテゴリ子育て・教育 > 小学校・中学校／就学支援 > 学校給食
あります。 また、大量調理のため煮込む際の蒸発量も違う可能性があります。 ご家庭で作る場合には水加減や調味料は、調整してください。 ＊ エリンギは干しシイ…
2025年7月17日
要求水準書（案） （PDF 862.0KB） pdf
第61号） ウ 大量調理施設衛生管理マニュアル（平成９年３月24日厚生省衛食第85号） エ 学校環境衛生基準（平成21年文部科学省告示第60号） オ…
2025年8月29日
要求水準書 （PDF 567.9KB） pdf
第61号） ウ 大量調理施設衛生管理マニュアル（平成９年３月24日厚生省衛食第85号） エ 学校環境衛生基準（平成21年文部科学省告示第60号） オ…
2025年7月3日
概要書 （PDF 301.3KB） pdf
省告示第１１７号)、大量 調理施設衛生管理マニュアル、浦安市給食に関する衛生管理のしおり・市立保育 園食中毒発生時対応・業務の手引きを十分認識すること。 …
2025年8月15日
募集要項 （PDF 367.7KB） pdf
第61号） ウ 大量調理施設衛生管理マニュアル（平成９年３月24日厚生省衛食 第85号） エ 学校環境衛生基準（平成21年文部科学省告示第60号） …
2025年7月17日
実施方針 （PDF 1.0MB） pdf
第61号） ｃ 大量調理施設衛生管理マニュアル（平成９年３月24日厚生省衛食 第85号） ｄ 学校環境衛生基準（平成21年文部科学省告示第60号） …
2025年8月15日
浦安市学校給食センター運営方針 （PDF 225.3KB） pdf
カテゴリ子育て・教育 > 小学校・中学校／就学支援 > 学校給食
防止のために示した「大量調理施設衛生管理マニュアル」に基づき、 施設管理や作業を行い、安全な給食の実施に努めます。 １ 米飯、パン及び牛乳の供給、…
2025年8月15日
事業契約書（案） （PDF 382.8KB） pdf
衛生管理基準」及び「大 量調理施設衛生管理マニュアル」等の各種基準、学校給食に関する 通知及び通達等並びにその他の所轄官庁の指導等を遵守して運営業 務を実…
