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ピューレ、デミグラスソース、 しょう油、ローレル粉末を加える。 ５ 塩、こしょうで味を調える。 ＊ソテーオニオン：玉ねぎを、あめ色になるまで、よく炒めたものです…

g レバー衣 g ソース ソース ソース ソース ソース ソース 〈作り方〉 1．レバーは1.5㎝角に切り、下味に30分程度漬けておく。 3．じゃがいもの水分…

いておく 【鮭の玉葱ソース】 （浦安市千鳥学校給食センター） 〈材料・分量・切り方など〉 材料 分量（１人分） 切り方など 酒 少々 鮭の切り身 40（１切れ）…

牛乳 揚げ鶏の黒酢ソース キャベツのおかか和え 筍と絹さやのけんちん汁 お祝いクレープ 牛乳、鶏肉、まぐろ、鰹節、豆腐、なると 昆布 キャベツ、ほうれん草、も…

ンバーグバーベキューソース かけ ごまドレサラダ プリン ２月 12日（水） ご飯 牛乳 キムチ鍋風スープ 鱈のレモン醤油揚げ 春雨サラダ …

ンバーグバーベキューソースかけ ごまドレサラダ　プリン セロリー、かぶ、玉葱、人参、キャベツ ほうれん草、とうもろこし、りんご 17 月 豚丼　牛乳 野菜ワンタ…

う スパゲティミートソース ツナサラダ さつまいもとくりのタルト 水5 10 ぎゅうにゅう　ぶたにく　とりにく あぶらあげ　ヨーグルト こめ　むぎ　はるさめ　さ…

う スパゲティミートソース ツナサラダ さつまいもとくりのタルト 火 ぎゅうにゅう　ぶり　とりにく とうふ　わかめ　のり なっとう　かつおぶし ぎゅうにゅう　ぶ…

を加熱し、砂糖、中濃ソース、酒Ｂ、トマトケチャップ、味噌(赤)を加えて ６ 揚げた豚レバーとじゃがいもを、５で和えたら完成。 〈ポイント〉 ＊調味料は、お好みに…

油 5ｇ デミグラスソース 200ｇ ハヤシルウ 55ｇ トマトピューレ 30ｇ トマトケチャップ 10ｇ 赤ワイン 10ｇ ローレル粉 0.2ｇ 中濃ソース …

整理 します。 出典｢食に関する指導の手引 第二次改訂版｣（文部科学省、平成31年３月） Ⅱ 運営 千鳥学校給食センター第一・第二調理場及び第三調理場…

小さじ1/2 中濃ソース 小さじ1/2 カレールウ １～２ 市販のルウの場合 にんにく 1.00 みじん切り 生姜 1.50 みじん切り 醤油 小さじ1 赤ワ…

規 格 豆板醤 中濃ソース ウスターソース 調味料および香辛料類 品 名 トマトピューレ オイスターソース だしパック ・非遺伝子組み換え大豆を使用すること 赤…

切り 水 オイスターソース 赤味噌 豆板醤 でんぷん とりがらスープ（液体） 1 6 2 (小さじ1/3) ご家庭では顆粒の素少々で代用可 みじん切り みじん切…

ゆ 小さじ　１ 中濃ソース 小さじ　２ トマトピューレ

袋包装品（しょうゆ・ソース・マーガリン・ナッツ）等は、代わりのものを 提供できません。 ○個別対応でなく、卵、乳、えび、かに、落花生、そば、小麦（主食のみ）をす…

ブイヨン デミグラスソース 大さじ２ 50

書としてまとめるには出典をはっき りさせた方がいい部分がある。例えば、13 ページにある品川区の事例だが、報告書に記載 するのであれば、新聞やレポートなどで根拠…