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献立紹介 「切干大根サラダ」 切干大根というと、煮物のイメージがありますが、暑さが 続くこの時季は、サラダにして…

副菜 材料（3⼈分） 作り方 切⼲⼤根・・・・・10ｇ きゅうり・・・・・１本 鶏むね肉・・・・・５０ｇ 酒・・・・・大さじ１ *しょうゆ・・・・・…

からあえ わかめとだいこんのちゅうかごまあえ 2.1 669 28.9 22.0 1.8 698 20.6 22.0 2.1 1.9 6…

もやし キャベツ　だいこん　にんじん ごぼう　ながねぎ 698 ぎゅうにゅう　まぐろ　いか しろいんげんまめ こめ　あぶら　じゃがいも　ルウ さと…

生姜　国産　 大 根 と う ず ら 卵 の オ イ ス タ ー 煮 むき玉ねぎ 生姜　国産　 かぼちゃ（国産）冷凍　２ｃｍ…

４杯 （６００ｇ） 大根の葉（またはかぶの葉） ちりめんじゃこ 大さじ４ いりごま 小さじ４ ① 根元から切り落とした大根の葉をきれいに洗い、電子レンジで加…

《第２調理場》 大根（葉を除く） 人参 にら 食品名 さとう　　上白 油液体かつおだし ※食品材料一覧表と合わせてご覧ください。 給食米　６０…

るイワシや のり、大根、小松菜、人参などを使った献立にしました。「揚げ鰯のかばやき」や 「えのきサラダ」、千葉県産の大豆を使用した「カップ納豆」などを出しま…

(木) 穀物酢 大根（葉を除く） でんぷん 小松菜 えのきたけ 豆板醤 人参 普通牛乳（飲用２００ｍｌ） さとう　　上白 でんぷん 給食米…

（小間切）塩胡椒 大根 冷凍生揚げ（角切り） じゃがいも さつま揚げ　スライス こんにゃく（色紙） むき玉ねぎ 人参 むき枝豆（冷凍・国産） …

（トウモロコシ、砂糖大根） 2/6 豚ロース肉（豚肉）、食塩、砂糖、香辛料（ナツメグ、コリアンダー、カルダモン、オールスパイス) 煮干し　粉 かたくちい…

飯 牛乳 大根のそぼろ煮 揚げ鰯の蒲焼き えのきサラダ 納豆（たれ・からし入り） 提供日 献 …

(とうもろこし、砂糖大根) 胡麻 黄桃（ダイス）缶詰 黄桃、砂糖（さとうきび、ビート）、クエン酸（キャッサバ）、酸化防止剤（ビタミンC（とうもろこし、キャッ…

３ 調味料とおろした大根を煮て、おろしだれを作る ４ 揚げ焼きしたさんまにおろしだれをかける。 ＊魚は食べやすいように、フィレに切ったものも使用しています。…

5 件 ① 大根のそぼろ煮(生姜の皮) ② こんさいのみそしる (野菜から出た灰汁) ③ いものこじる（ビニール片） ④ 内碗(洗い残し…

、長葱、えのきたけ、大根 人参、小松菜、しらたき、枝豆、みかん 牛乳、あじ、鶏肉、鶏卵、なると、豆腐 鰹節粉、昆布、ひじき、豚肉、油揚げ さつま揚げ金 …

　　　格 切り干し大根 規　　　格 ・種取りしたもの ・国産のもの ・無漂白のもの ・無添加のもの ・年度を明記すること ・大きさの揃っているも…

（トウモロコシ、砂糖大根） 粉末昆布 昆布　　＊昆布の生息海域にはエビ・カニも生息しています。 刻み昆布 黄桃缶（ダイス） 黄桃、砂糖（さとうきび、ビー…

こしょう…少々 ＊大根おろし･･･６０g 醤油･･･小さじ１ ＜作り方＞ ① ひじきはたっぷりの水につけて戻し、洗って水を切る。 ② 豆腐は水切りしてお…

(とうもろこし、砂糖大根) 白ごま ソテーオニオン トマト　ダイスカット缶詰 脱皮大豆（大豆）、水 冷凍豆腐（Ｃａ・鉄・繊維 強化） きな粉　　全…