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ピューレ、デミグラスソース、 しょう油、ローレル粉末を加える。 ５ 塩、こしょうで味を調える。 ＊ソテーオニオン：玉ねぎを、あめ色になるまで、よく炒めたものです…

いておく 【鮭の玉葱ソース】 （浦安市千鳥学校給食センター） 〈材料・分量・切り方など〉 材料 分量（１人分） 切り方など 酒 少々 鮭の切り身 40（１切れ）…

g レバー衣 g ソース ソース ソース ソース ソース ソース 〈作り方〉 1．レバーは1.5㎝角に切り、下味に30分程度漬けておく。 3．じゃがいもの水分…

整理 します。 出典｢食に関する指導の手引 第二次改訂版｣（文部科学省、平成31年３月） Ⅱ 運営 千鳥学校給食センター第一・第二調理場及び第三調理場…

イン 油　 ウスターソース（１．８㍑） さとう　　上白 米みそ　　赤色辛みそ　 キャベツ 塩　　並塩　 清酒　　本醸造酒　 トマトケチャップ みりん　　本みりん…

ま カレールウ 中濃ソース まぐろ油漬フレーク トマトピューレ ぶたにく 赤みそ ウスターソース トマトピューレ とうふ トマトダイス缶 こいくちしょうゆ 八丁…

ウ（小麦なし） 中濃ソース トマトピューレ 豚もも脂身付き（千切り） 赤味噌 まぐろ　油漬フレーク ウスターソース トマトピューレ トマト　ダイスカット缶詰 こ…

油（菜種） ウスターソース（１．８ ㍑） 砂糖液糖(甜菜)、果糖ぶどう糖液糖(とうもろこし、じゃがいも)、高酸度ビネガー、食塩、トマトピューレー、オ ニオンエキ…

なし） ごま油 中濃ソース 長葱 牛乳（調理用） 穀物酢 とりがらスープ にら 豆乳無調整 さとう　　上白 こいくちしょうゆ 人参 チキンブイヨン こいくちしょ…

油(菜種) ウスターソース 砂糖液糖(甜菜)、果糖ぶどう糖液糖(とうもろこし、じゃがいも)、高酸度ビネガー、食塩、トマトピュー レー、オニオンエキス、魚醤、キャ…

書としてまとめるには出典をはっき りさせた方がいい部分がある。例えば、13 ページにある品川区の事例だが、報告書に記載 するのであれば、新聞やレポートなどで根拠…

フ ハンバーグトマトソース かけ キャベツとコーンのサラダ はちみつレモンゼリー 4月 17日（木） 親子丼 牛乳 春野菜味噌汁 大学芋" …

さわらの唐揚げピリ辛ソースかけ 卵入りおろし汁 れんこんのごまドレ和え 桜もち ３月４日（火） ガーリックトースト 牛乳 ポークビーンズ …

テ ィ ミ ー ト ソ ー ス ツ ナ サ ラ ダ 給食米　６０ｇ でんぷん かつお節（糸削り） ごま油 冷凍豆腐（Ｃａ・鉄・繊維強化） きゅうり ご は ん …

テ ィ ミ ー ト ソ ー ス ツ ナ サ ラ ダ 給食米　６０ｇ でんぷん かつお節（糸削り） ごま油 冷凍豆腐（Ｃａ・鉄・繊維強化） きゅうり ご は ん …

を加熱し、砂糖、中濃ソース、酒Ｂ、トマトケチャップ、味噌(赤)を加えて ６ 揚げた豚レバーとじゃがいもを、５で和えたら完成。 〈ポイント〉 ＊調味料は、お好みに…

揚 げ ピ リ 辛 ソ ー ス か け 卵 入 り お ろ し 汁 れ ん こ ん の ご ま ド レ 和 え サラダ油　 普通牛乳　２００ｍｌ ゆかりご飯の素…

油 5ｇ デミグラスソース 200ｇ ハヤシルウ 55ｇ トマトピューレ 30ｇ トマトケチャップ 10ｇ 赤ワイン 10ｇ ローレル粉 0.2ｇ 中濃ソース …

牛乳 揚げ鶏の黒酢ソース キャベツのおかか和え 筍と絹さやのけんちん汁 お祝いクレープ 牛乳、鶏肉、まぐろ、鰹節、豆腐、なると 昆布 キャベツ、ほうれん草、も…

フ　ハンバーグトマトソースかけ キャベツとコーンのサラダ はちみつレモンゼリー ご飯　牛乳 野菜と生揚げの味噌炒め いかのレモン揚げ わかめときゅうりのごまサラ…