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g １ さんまフィレにでんぷんをまぶす。 ２ フライパンに多めの油をひき、揚げ焼きにする。 ３ 調味料とおろした大根を煮て、おろしだれを作る ４ 揚…

で使用しているさんまフィレは、小さめのさんまを三枚おろしにしたものです。 ＊給食で使用している調味料はご家庭のものとは塩分量など違う可能性があります。 ご家…

しょうゆ さんま　フィレ　３０ｇ前後 こいくちしょうゆ 清酒　　本醸造酒 みりん　本みりん さとう　　上白 赤味噌 １０月３日(金) １０月６日(…

か け さんま　フィレ　３０ｇ前後 油 こいくちしょうゆ トマトピューレ 清酒　　本醸造酒 トマトケチャップ みりん　本みりん ウスターソース さと…

（一度挽） いわしフィレ　３０ｇ 豆腐ハンバーグ　５０ｇ 清酒　　本醸造酒 みりん　本みりん にんにく しょうが にんにく 麻 婆 豆 腐 え…

形態 規　　　格 フィレ 粘りがないもの　 冷凍品は－１５度以下、冷蔵品は１０度以下で納品すること 品　　　名 規　　　格 保存料等無添加のもの　 …

マイワシ いわしフィレ ３０ｇ 砂糖（さとうきび、甜菜）、小麦粉（小麦）、液全卵（鶏卵）、ショートニング（菜種油 （なたね））、乳等を主原料とする食品…

　塩コショウ いわしフィレ　３０ｇ パンガシウス　皮なし２ｃｍ角切澱粉付 令和７年　8・９月分　　日別食品材料一覧表　　　　《第2調理場》 ※食品材料一覧表…

でんぷん　 さんまフィレ３０ｇ　澱粉付 生姜　国産　 油　 さとう　　上白 にんにく（国産） 米みそ　　赤色辛みそ　 みりん　　本みりん　 水 …

身　５０ｇ さんまフィレ３０ｇ　澱 粉付 令和7年 10月分　食品材料一覧表　第三調理場 ※パン類内容配合表、随時使用食品材料一覧表、2期食品材料一覧表…

剤）、水 まあじ　フィレ かつお 皮無し２ｃｍ角切 いわしフィレ ３０ｇ しらたき こんにゃく芋製粉、水酸化カルシウム（こんにゃく用凝固剤）、水 …

揚 げ まいわしフィレ　澱粉付 白いりごま でんぷん　 油　 わ か め ス ー プ むね皮付き若鶏（小間切）塩胡椒 生姜　国産　 冷凍…

剤）、水 まいわしフィレ　澱粉 付 たら切り身５０ｇ　澱粉 付き さば　切身５０ｇ　塩こ しょう 令和7年8、9月分　食品材料一覧表　第三調理場 …