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ピューレ、デミグラスソース、 しょう油、ローレル粉末を加える。 ５ 塩、こしょうで味を調える。 ＊ソテーオニオン：玉ねぎを、あめ色になるまで、よく炒めたも…

ておく 【鮭の玉葱ソース】 （浦安市千鳥学校給食センター） 〈材料・分量・切り方など〉 材料 分量（１人分） 切り方など 酒 少々 鮭の切り身 40（…

レバー衣 g ソース ソース ソース ソース ソース ソース 〈作り方〉 1．レバーは1.5㎝角に切り、下味に30分程度漬けておく。 3．…

） ミートソース （PDF 42.4KB） えのきサラダ （PDF 77.6KB） おふのラスク （PDF 65.3KB） …

切ることや、魚料理のソースのかけ方など、少数の調理ならではの工夫をしています。 容器が空っぽになって返ってきたときは本当にうれしく、励みになっています。 ど…

出典｢食に関する指導の手引 第二次改訂版｣（文部科学省、平成31年３月） Ⅱ 運営 千鳥学校給食センター第一・第二調理場…

ミ ー ト ソ ー ス 煮 た ら と ポ テ ト の コ ロ コ ロ 揚 げ 豚脂身付き一度挽き にんにく（国産） …

人参 ウスターソース 給食米　９０ｇ 給食米　７０ｇ 給食米　８０ｇ 普通牛乳（飲用２００ｍｌ） 豚もも脂身付き（小間）塩コショウ たけのこ缶…

しょう デミグラスソース（小麦あり） はくさい こしょう ハンバーグ　Ｃａ・Ｆｅ強化　５０ｇ 穀物酢 さとう　　上白 塩　　並塩 むき玉ねぎ パ…

てんさい）、カラメルソース（さとうきび、てんさい） 冷凍豆腐 豆乳（大豆）、難消化性デキストリン（とうもろこし）、でん粉（とうもろこし）、豆腐用凝固剤、リン…

パン・カレイフライ・ソース） ブロッコリーのサラダ コーンポタージュ ７月７日（火） ごはん ぎゅうにゅう ほしがたハンバ…

スパゲティミートソース ぎゅうにゅう じゃがいものホットサラダ レモンカスタードタルト 臨時休業のため、給食提供なし…

ンバーグバーベキューソー スかけ ツナじゃが オクラ入り春雨サラダ 七夕ゼリー 提供日 献 立 ７月８日（水…

油　 オイスターソース 鶏がらスープ　 でんぷん　 水 豆板醤 ごま油　純正（１．５Ｋｇ） むね皮なし若鶏（小間切）塩胡椒 凍結液卵（かきたま…

ー ジ ュ ソ ー ス ５ ｇ 油 冷凍みかん（学配） こいくちしょうゆ でんぷん エダムチーズ 生クリーム 水 むね皮付き若鶏（小…

ょう 穀物酢 中濃ソース サラダ油 むね皮付き若鶏（小間）塩コショウ こいくちしょうゆ トマトケチャップ 液体かつおだし はるさめ 冷凍ホールコーン　 …

太刀魚のフライ ソース） 牛乳 ポトフ ほうれん草のスパゲティサラダ ソーダフロート風ゼリー 臨時休業の為 給…

ずあえ いかのチリソースあげ にくだんごとはくさいのスープ とうにゅうバニラだいふく 699 20.6 22.1 21.1 621 24.0 …

さんまのばいにくソースかけ わふうサラダ　アセロラゼリー なまあげとじゃがいものにもの 619 22.6 21.4 22.0 621 24.…

パン・カレイフライ・ソース） ブロッコリーのサラダ コーンポタージュ ７月９日（木） ごはん ぎゅうにゅう マーボーどうふ キ…