[ 本文へ ]

１ｇ 酒 小さじ １/３ 赤味噌 大さじ １ 豆板醤 小さじ １/５ みりん 小さじ ２ 砂糖 小さじ ２ しょうゆ 小さじ １…

ます。 0.35（小さじ1/10） ＊給食では野菜を加熱していますが、ご家庭ではきゅうり・キャベツは生で大丈夫です。 （きゅうりは軽く塩もみした方が味がな…

め油 適量 砂糖 小さじ１弱 蒸した豆（大豆やいんげん豆など） 150 にんにく ひとかけ みじん切り 人参 １/２本 5㎜いちょう切り じゃがいも …

適量 適量 小さじ2/3 大さじ1/2 小さじ１/3 小さじ2/3 しょうが ソースを作る。 分量（１人分） 35 小さじ１/3 切り…

みりん 砂糖 小さじ1/3 切り方など 少々 少々 分量（１人分） 40 少々 下 味 しょう油 ひとつまみ 小さじ1弱 小さじ1…

ん切り カレー粉 小さじ1/2 サラダ油 小さじ１・1/2 エリンギ 20.00 みじん切り 人参 60.00 みじん切り みじん切り大豆の水煮 15…

しください！ 6（小さじ１強） みりん 12 （小さじ２） 4（小さじ１弱） 水 しょうゆ 12（小さじ２強） 長ねぎを加え、水溶き片栗粉でとろみを…

1 6 2 (小さじ1/3) ご家庭では顆粒の素少々で代用可 みじん切り みじん切り 1cmの長さに切る 1cmの角切り さとう 上白 清酒…

〈作り方〉 (小さじ1/4強) (小さじ1/6弱) ド レ ッ シ ン グ ごま ごま油 塩 穀物酢 少々 15 【わかめのご…

ましょう！！ 3（小さじ1/2） でんぷん 砂糖 1（小さじ1/6） 醤油 酒 水 2（小さじ1/2） 1（小さじ1/5） 15（大さじ１） …

0 醤油 2.5（小さじ１/2弱） 5.00 5.0ロースハム 人参 ド レ ッ シ ン グ 太めの千切り 太めの千切り みりん 0.…

す。 白いりごま 小さじ1/2 水 大さじ１ みりん 大さじ１/2 レモン果汁 小さじ2 加減して使用 酒 大さじ１ 醤油 大さじ1・1/3 砂糖…

適量 大１個 小さじ１/２ 大さじ　３ チリパウダー 小さじ１/２ 50 少々 １/２本 大1個 人参 たまねぎ にんにく ひとかけ …

〈作り方〉 (小さじ1/6弱) (小さじ1/5) (小さじ1/3弱) ド レ ッ シ ン グ さとう 上白 穀物酢 サラダ油 1 …

しょう油 2 （小さじ 1/3） スープストック 20 ３mm小口、えのきは３cmに切っておく。 110 塩 （小さじ 1/6弱） こしょう 少…

200 カレー粉 小さじ１程度 鶏肉にまぶしておく 1 ５ミリくらいの厚さのくし切り ズッキーニ なす 人参 1/5 ５ミリくらいの厚さのいちょう切り…

片栗粉 里芋 小さじ1/6 塩 小さじ1/6少々 少々 80 7 適量 切り方など分量（１人分）

ャベツ 15 2 小さじ1/3 （浦安市千鳥学校給食センター）【スタミナ納豆和え】 材料 しょう油 きざみのり にら ひき割り納豆 10 5 …

玉ねぎ カレー粉 小さじ１程度 鶏肉にまぶしておく 人参 1/4 ５ミリくらいの厚さのいちょう切り 80 小房に分けておくしめじ 栄養士からのワンポイン…