コンタミ・・・大豆(作業終了後の洗浄徹底) りんご 缶詰 りんご、水、砂糖・ぶどう糖果糖液糖(とうもろこし、甜菜、甘蔗)、クエン酸(酸味料[甘藷、タピオカ、…
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コンタミ・・・大豆(作業終了後の洗浄徹底) りんご 缶詰 りんご、水、砂糖・ぶどう糖果糖液糖(とうもろこし、甜菜、甘蔗)、クエン酸(酸味料[甘藷、タピオカ、…
の可能性・・・大豆(作業終了後の洗浄徹底) えだまめ(大豆)、食塩 かぼちゃ 冷凍 食品名 原材料 小麦粉、小麦たん白、加工でん粉 デュラム小麦(小…
コンタミ・・・大豆(作業終了後の洗浄徹底) りんご(小袋) りんご ※コンタミネーション・・・オレンジ、キウイ、もも、バナナ 水あめ(とうもろこし) …
冷凍レモン果汁 ・作業工程表、細菌検査証を添付すること 国産のもので、新鮮なもの 外観は、品種固有の色と形状を有したもの 14 ・国産原料使用 ・国…
けであるか 調理作業 調理員数、調理機器の処理能力等を考慮して、所定の時間内に調理ができるか 食器 食器の形状及び数を考慮し、どのように盛り付けるか …