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ピューレ、デミグラスソース、 しょう油、ローレル粉末を加える。 ５ 塩、こしょうで味を調える。 ＊ソテーオニオン：玉ねぎを、あめ色になるまで、よく炒めたも…

ておく 【鮭の玉葱ソース】 （浦安市千鳥学校給食センター） 〈材料・分量・切り方など〉 材料 分量（１人分） 切り方など 酒 少々 鮭の切り身 40（…

レバー衣 g ソース ソース ソース ソース ソース ソース 〈作り方〉 1．レバーは1.5㎝角に切り、下味に30分程度漬けておく。 3．…

） ミートソース （PDF 42.4KB） えのきサラダ （PDF 77.6KB） おふのラスク （PDF 65.3KB） …

切ることや、魚料理のソースのかけ方など、少数の調理ならではの工夫をしています。 容器が空っぽになって返ってきたときは本当にうれしく、励みになっています。 ど…

(コッペパン ミートソース煮） 牛乳 ツナとマカロニのハーブドレッシ ング和え ポトフ ヨーグルト ５月１１日（月） ご飯 …

４０ｇ 油 中濃ソース まぐろ　油漬フレーク はくさい 中濃ソース 水 こいくちしょうゆ 糸引きひき割り納豆 ごま油 液体かつおだし こいくちしょうゆ…

　　上白 ウスターソース（１．８㍑） ウスターソース（１．８㍑） 赤ワイン トマトケチャップ トマトケチャップ 清酒　　本醸造酒　 こしょう　 …

粉乳（乳）]、りんごソース　［りんご、砂糖、りんご濃縮果汁（りんご）、澱粉、増粘多 糖類］、砂糖、イソマルトオリゴ糖シロップ、果糖、乳製品[全粉乳　（乳）]、…

　　本醸造酒 中濃ソース 水 きゅうり 人参 みりん　本みりん か つ お の ご ま み そ 揚 げ 鶏 の 塩 レ モ ン…

がいも)、水 中濃ソース（１．８㍑） 砂糖（甜菜）、砂糖液糖（甜菜）、高酸度ビネガー、食塩、トマトピューレー、キャロットエキス、セロリーエキス、オ ニオン…

たらとポテトのチリソースあげ こまつなとはるさめのごまサラダ たまごとコーンのスープ はちみつレモンゼリー ５月 11 日（月） ご…

ン)、水 ウスターソース 砂糖液糖(甜菜)、果糖ぶどう糖液糖(とうもろこし、じゃがいも)、高酸度ビネガー、食塩、トマトピューレー、オニオンエキス、魚醤、キャロ…

ポテトコロッケ ソース) 豆入りコーンクリームシチュー キャベツとマカロニのツナサラダ 牛乳 ４月２７日（月） 豚丼 …

たらとポテトのチリソースあげ こまつなとはるさめのごまサラダ たまごとコーンのスープ はちみつレモンゼリー ５月 15 日（金） コ…

ハンバーグトマトソースかけ ポトフ 茎わかめとツナのサラダ ヨーグルト 牛乳、ハンバーグ、ソーセージ、まぐろ くきわかめ、ヨーグルト 栄養素 （…

ター煮 たらの黒酢ソース揚げ 磯辺和え　豆乳バニラ大福 牛乳、鶏肉、豆腐、鱈、のり カレーうどん　牛乳 揚げ鶏のレモン風味 味噌ドレッシングサラダ …

強化） オイスターソース 清酒　　本醸造酒 人参 ご は ん 普通牛乳（飲用２００ｍｌ） 普通牛乳（飲用２００ｍｌ） まぐろ　油漬フレーク り…

スパゲティミートソース ハーブレモンサラダ とうにゅうプリンタルト スパゲティ　あぶら　じゃがいも さとう　タルト ぎゅうにゅう　ぶたにく　だいず…

出典｢食に関する指導の手引 第二次改訂版｣（文部科学省、平成31年３月） Ⅱ 運営 千鳥学校給食センター第一・第二調理場…