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ェー さけ 北海道 さば ノルウェー さわら 韓国 たら アメリカ、ロシア …

、かれい、きびなご、さけ、さば、さめ、さわら、さんま、ししゃ も、じゃこ、しらす、シルバー、すずき、たら、ニギス、にしん、はたはた、ホキ、ぶり、 まあじ、ワ…

サラダ油 適量 酒 大さじ２ 砂糖 大さじ1・1/2 だし汁（かつお） 1 豚もも肉　小間 100 一口大に切る 肉の下味 じゃがいも 4.00 …

こしょう 少々 清酒　　本醸造酒 7 豚骨スープ（白湯） 65 とりがらスープ 65 穀物酢 1 さとう　　上白 2 水 260 〈作り方〉 1…

さとう 上白 清酒 本醸造酒 0.15 3.5 6 5 5 90 0.5 こいくちしょうゆ 0.8 〈材料・分量・切り方〉 長葱 に…

います。 適量 酒 〈材料・分量・切り方など〉 大根 さんまフィレ でんぷん 揚げ油 2.5 5 8 2 0.8 醤油 分量（１人分…

作り方〉 １ 鯖に酒、塩、こしょうを振って混ぜる。 ２ １を185℃オーブンで焼く。 ４ ２に３をたっぷりかけたら完成。 〈ポイント〉 ＊調味料は、お…

2 加減して使用 酒 大さじ１ 醤油 大さじ1・1/3 砂糖 大さじ２ 酒 大さじ１ 揚げ油 適量 醤油 大さじ１ 片栗粉 60.00 2．じゃ…

5 （大さじ１） 酒 材料 分量（４人分） 魚が苦手な人でも食べてもらえるよう工夫を した料理です。さんまは、骨を除いたフィレを 油で揚げることで魚の…

ん切り） １ｇ 酒 小さじ １/３ 赤味噌 大さじ １ 豆板醤 小さじ １/５ みりん 小さじ ２ 砂糖 小さじ ２ しょうゆ 小…

豚レバーにしょうが、酒Ａ、しょう油で下味をつける。 ３ ２に、でんぷんをまぶして、揚げる。 ４ しゃがいもは、素揚げにする。 ５ 水を加熱し、砂糖、中濃ソ…

作り方〉 1、鮭に酒、塩を振り、少量の油で焼く。 2、少量の油で玉葱を炒める。 3、水、でんぷん以外のタレの材料を合わせておく。 4、玉葱が炒められたら…