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、残らないようにする方法を検討してい ただきたい。 （事務局） 「学校給食衛生管理基準」に、調理後２時間以内にできるだけ食べ きるという決まりがある。 （委…

合は、その旨及びその方法を記載してください。） (1) 会議の傍聴を希望される方は、会議の開催予定時刻までに、会場受付で氏名を記入し、会 長の許可を得て、事務局…

護者や児童生徒が知る方法があ れば、合わせてお聞かせください。 5 （回答） 異物混入には、「毛髪」や「虫」など、混入場所不明・原因不明なものがあり、また、特 …

スケジュールについて連絡をする予定である。 エ 学校給食食材の放射性物質検査について 事務局より報告した。委員からの質問及び意見は、次のとおり。 (委 員) 学…

飲み残した牛乳の処理方法について 事務局より報告した。内容は次のとおり。 (教育委員会) 前回の第１回会議で検討事項となっていた、「飲み残した牛乳 を手洗い場に…

起するとともに、配膳方法等の改 善を促すとともに、学期ごとに各学校の食べ残し量について継続して情報 提供を行います。 食育に関する指導については、総合的な学習の…

アレルギー対応をする方法とし て、事前に「食品材料一覧表」を配布 し、担任の先生及び保護者にご確認い ただいているところです。 担任の先生には、ご負担をおかけし…

(事務局) センター方式では食材を全小中学校分まとめて購入できるメリットがあり、業者も一 個当たりの単価を安く提供し、より安く、より良い食材を購入できている。 …

、検査のあり方（委託方式）について教育委員会で検討し ていきたいと考えます。 (3) 平成 29年度学校給食における異物混入（４月～10月）の発生状況につ…

ら学校給食センターに連絡が届きます。 昨年、アレルゲンを把握していない児童が突然、発症したということがあり、給食を 食べた後、激しい運動をすると発症する確…

Ａ：センターに確認の連絡が入ってきている。また、支払いに来所する保護者も出て きている。徐々に広がる雰囲気はあるのではと思う。 Ｑ：銀行口座からの引き落と…

かったこと。センター方式での食物アレルギー対応食事業の 実施が県内では最初ということもあり、先進地である長野県松本市のセンターを 視察したり、本市に講師として迎…

るべく早い時期 に連絡することとする。 （第 1 回目及び今回の会議で提案した視察候補地 4 ヶ所について内容的に確認出来た点 等を併せて説明した。運営…

）の改定はどのような手順で行われたのか。今回どのような手 順を踏むのか。また、会計区分が特別会計から一般会計に変更になっている点に ついて問…

夫点（パンや肉の購入方法）などを説明した。 B．給食費の額の改定ついての主な質疑の要旨 ※委員の方々には、前回の会議内容を持ち帰って検討いただき、本日…

） 確信犯には法的手段も視野に入れ、今後は、弁護士会と連携して対応をしていく考え である。 また、検討いただいている給食費の額の改定については、給食…

掲載しているが、調理方法も載せていただ ければ、家で作ってみたいと思う。 (事務局) 給食センターのホームページには、人気のある献立について調理方法を掲載してい…

他、国、都道府県との連絡調整を担っており、給食の主食（米・ パン・牛乳）については広域エリアごとに指定されている。なお、地産 地消の観点から、米・牛乳は千葉県産…

、教頭よりセンターに連絡が入る。直接学校 に行き現物を持ち帰る場合や配送車により現物がセンターへ届いたら、栄養 士、職員、調理員が確認する。その後、混入物が何か…

程、各工程ごとの検査方法などを説明した。 保護者より 99％調理場で混入したものではないと思う。加工中に混入した可能性が高い、 各業者のチェック体制が不十分であ…