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献立紹介 「魚の味噌マヨ焼き」 日本の伝統的な発酵食品の味噌とサラダなどに多く使用 するマヨネーズですが、合わ…

鯖の味噌だれ焼き（浦安市千鳥学校給食センター） （４人分） 材料 分量 太平洋さば ４切れ 油（引き油） 適量 タ レ しょうが…

未満） 白みそ 長野県 検出せず（8.9未満） 検出せず（10.9未満） 赤みそ 千葉県 検出せず（9.2未満） 検出せず（11…

味噌 千葉県 検出せず（9.1未満） 検出せず（11.1未満） ごぼう 青森県 検出せず（10.4未満） 検出…

みそ 千葉県 検出せず（7.0未満） 検出せず（9.2未満） ズッキーニ 長野県 検出せず（9.8未満） 検出せず（1…

8未満） みそ 千葉県 検出せず（9.1未満） 検出せず（11.3未満） だいこん 千葉県 検出せず（10.0未満） 検出せず（…

7未満） みそ 千葉県 検出せず（7.8未満） 検出せず（10.3未満） にら 千葉県 検出せず（8.9未満） 検出せず（11.…

0未満） みそ 千葉県 検出せず（7.7未満） 検出せず（9.8未満） たまねぎ 北海道 検出せず（8.3未満） 検出せず（10…

6未満） みそ 千葉県 検出せず（8.6未満） 検出せず（9.7未満） ベーコン 神奈川県 検出せず（9.4未満） 検出せず（1…

B） 鯖の味噌だれ焼き （PDF 108.3KB） 鯖のごまだれがけ （PDF 39.9KB） ミートソース （PDF 42.4KB）…

未満） 赤みそ 長野県 検出せず（10.3未満） 検出せず（12.0未満） 注意 「検出せず」とは、測定値が0または検出下限値（…

未満） 赤みそ 長野県 検出せず（12.1未満） 検出せず（14.4未満） 注意 「検出せず」とは、測定値が0または検出下限値（…

B） 魚の味噌マヨ焼きのレシピ （PDF 151.4KB） 西湖豆腐のレシピ （PDF 175.0KB） 切り干し大根サラダのレシピ …

、みんなでしじみのお味噌汁をいただきました このページが参考になったかをお聞かせください。 質問1：このページに問題点はあり…

チキンブイヨン　 米みそ　　赤色辛みそ　 ホワイトルウ（小麦なし）　 特上白味噌　 牛乳（調理用） だしパック 豆乳無調整　 粉末昆布 クリーム　　乳脂…

ご ま 辛 味 噌 ラ ー メ ン （ つ ゆ ） お 月 見 汁 ご ぼ う と れ ん こ ん の ご…

エキス（鶏肉） 米みそ　　赤色辛みそ 大豆、米、食塩、酒精、水 ブラウンルウ（小麦粉、ラード）、トマトペースト、ソテードオニオン、チキンエキス（鶏肉）、にん…

（小麦あり） 白味噌 米、大豆、食塩、水、酒精赤味噌 すりつぶしかき(かき、食塩)、水あめ(とうもろこし、じゃがいも)、醤油(大豆、小麦)、(アルコー …

糖 コチュジャン みそ（大豆）、砂糖、水、唐辛子、植物油脂［大豆油（大豆）］、食塩、米麹、パプリカ、酒精、調味料（アミノ酸等） ラー油 大豆油（大豆）、ごま…

でんぷん青さ粉　 味 噌 ご ま サ ラ ダ 清酒　　本醸造酒 だしパック（鰹節のみ） ご は ん 牛 乳 肉 じ ゃ が …