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献立紹介 「魚の味噌マヨ焼き」 日本の伝統的な発酵食品の味噌とサラダなどに多く使用 するマヨネーズですが、合わ…

鯖の味噌だれ焼き（浦安市千鳥学校給食センター） （４人分） 材料 分量 太平洋さば ４切れ 油（引き油） 適量 タ レ しょうが…

未満） 白みそ 長野県 検出せず（8.9未満） 検出せず（10.9未満） 赤みそ 千葉県 検出せず（9.2未満） 検出せず（11…

油　 穀物酢　 米みそ　　赤色辛みそ　 すりおろしりんご さ ば の ス タ ミ ナ 焼 き でんぷん　 生揚げ ご 飯 牛 乳 …

酢　 八 宝 味 噌 汁 むね皮付き若鶏（小間切）塩胡椒 赤ワイン 冷凍油揚げ チキンブイヨン　 むき玉ねぎ 水 はくさい 醤油　 黒砂糖…

みそ 千葉県 検出せず（7.0未満） 検出せず（9.2未満） ズッキーニ 長野県 検出せず（9.8未満） 検出せず（1…

8未満） みそ 千葉県 検出せず（9.1未満） 検出せず（11.3未満） だいこん 千葉県 検出せず（10.0未満） 検出せず（…

7未満） みそ 千葉県 検出せず（7.8未満） 検出せず（10.3未満） にら 千葉県 検出せず（8.9未満） 検出せず（11.…

0未満） みそ 千葉県 検出せず（7.7未満） 検出せず（9.8未満） たまねぎ 北海道 検出せず（8.3未満） 検出せず（10…

6未満） みそ 千葉県 検出せず（8.6未満） 検出せず（9.7未満） ベーコン 神奈川県 検出せず（9.4未満） 検出せず（1…

メロンゼリー 赤味噌 清酒　　本醸造酒 レモン果汁　冷凍 かぶと型かまぼこ 冷凍油揚げ 油 穀物酢 ご は ん 麦 ご は ん 給食米　…

の 塩 麹 味 噌 焼 き しょうが 油 油 にんにく しょうがおろし　１ｋ 長葱 じゃがいも ローレル粉末 さとう　　上白 油 太平洋…

未満） 赤みそ 長野県 検出せず（10.3未満） 検出せず（12.0未満） 注意 「検出せず」とは、測定値が0または検出下限値（…

未満） 赤みそ 長野県 検出せず（12.1未満） 検出せず（14.4未満） 注意 「検出せず」とは、測定値が0または検出下限値（…

加工品、発酵調味料、みそ（大豆）、パプリカ、そら豆粉、調味料（アミノ酸等）、酒 精、PH調整剤 ウスターソース （１．８㍑） 砂糖液糖(甜菜)、果糖ぶど…

んぶあえ はっぽうみそしる いちごとみかんの２しょくゼリー こめ　ごま　さとう　でんぷん あぶら　じゃがいも　ゼリー 火 セルフサンド （コッペパ…

とうふ　だいず　みそ　とりにく りんご　たまねぎ　レモン にんにく　しいたけ　にんじん もやし　ながねぎ　にら こまつな　えのき 1.9 21.0…

麦あり） 特上白味噌 大豆、米、食塩、酒精、水 ※パン類内容配合表、随時使用食品材料一覧表、月別食品材料一覧表、日別食品材料一覧表と合わせてご確認ください…

味噌 千葉県 検出せず（9.1未満） 検出せず（11.1未満） ごぼう 青森県 検出せず（10.4未満） 検出…

B） 鯖の味噌だれ焼き （PDF 108.3KB） 鯖のごまだれがけ （PDF 39.9KB） ミートソース （PDF 42.4KB）…