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レバーは1.5㎝角に切り、下味に30分程度漬けておく。 3．じゃがいもの水分を切り、170度の油で5分程度揚げる。 4．１の下味を切り、片栗粉をまぶして揚げる。…

．材料はすべてみじん切りにする。 3．肉を取り出し、玉ねぎ、にんじん、エリンギの順に炒める。 4．野菜に火が入ったら、肉、豆、ブイヨンを加え煮る。 ５．調味料、…

〈材料・分量・切り方など〉 g 〈作り方〉 １ 鯖に酒、塩、こしょうを振って混ぜる。 ２ １を185℃オーブンで焼く。 ４ ２に３をたっぷりかけたら完成。 〈ポ…

〈材料・分量・切り方など〉 g g g g g g 〈作り方〉 １ にらは２cm、小松菜は３cm、キャベツは千切りに切る。 ２ 小松菜を下茹でする。 ３ 野菜を…

く ひとかけ みじん切り 人参 １/２本 5㎜いちょう切り じゃがいも 大１個 2ｃｍ角切り 豚もも脂身付き（小間）塩コショウ 60 むき玉ねぎ 中1個 くし切…

～２センチくらいの角切り 1/4 皮が気になるようであれば湯むき 1 みじん切り お好み量 お好み量 【夏野菜カレー】 （浦安市千鳥学校給食センター） 〈材料・…

〈材料・分量・切り方など〉 g g 〈作り方〉 １ しょうがはみじん切り、じゃがいもは大きめのさいの目(1cm角強)に切っておく。 ２ 豚レバーにしょうが、酒Ａ…

〈材料・分量・切り方など〉 g g 〈作り方〉 １ 里芋は、皮をむいて洗う。 ２ 一口大の大きさに切る。 ３ ２にでんぷんをつけて揚げる。 ４ 塩、青海苔を混ぜ…

〈材料・分量・切り方など〉 本 〈作り方〉 １ きなこ、砂糖、塩を混ぜておく（＊） ２ コッペパンを200℃位の油で、さっと両面が薄きつね色になるまで揚げる。 …

味しいです。 みじん切り みじん切り 水 オイスターソース 赤味噌 豆板醤 でんぷん とりがらスープ（液体） 1 6 2 (小さじ1/3) ご家庭では顆粒の素少…

ン たけのこ水煮 千切り たけのこ、クエン酸（ｐH調整剤（とうもろこし））、水（水道） しいたけ（菌床） とうもろこし ※食品材料一覧表に記載している原材料は、…

〈材料・分量・切り方〉 g g g g g g g g 〈作り方〉 1、小松菜、えのきを切っておく。 2、もやし、小松菜、えのきを茹でて冷やす。 3、調味料を混…

鶏むね皮なし伸ばし切り身　５０ｇ塩胡椒 豚もも脂身付き小間　塩胡椒 豚もも脂身付き小間　塩胡椒 ウインナーソーセージ　２ｃｍカット むね皮付き若鶏（小間切）塩…

〈材料・分量・切り方など〉 g g g g g g g g cc cc 〈作り方〉 １ 人参、たけのこ水煮はいちょう３mm、玉葱はスライス３mm、長葱は ２ 水…

） 醤油　 小松菜根切り 水 こしょう　 もやし（無漂白）　 清酒　　本醸造酒　 油　 はちみつ　１ｋ 豚もも脂身付き小間　塩胡椒 ごま油　純正（１．５Ｋｇ） …

〈材料・分量・切り方など〉 g g g g g g g g g g g g g g g g g g 〈作り方〉 １ 油を熱して、玉ねぎをよく炒める。 ２ 生姜、…

水 たけのこ水煮　千切り 清酒　　本醸造酒 こいくちしょうゆ わかめ（乾） むね皮付き若鶏（小間）塩コショウ かぶと型かまぼこ 長葱 さとう　　上白 こいくちし…

ま たけのこ水煮　千切り わかめ（乾） むね皮付き若鶏（小間）塩コショウ かぶと型かまぼこ 長葱 えのきたけ キャベツ 水 はちみつ 抹 茶 豆 （ 釜 調 理…

人参 40 千切り チンゲンサイ 20 ２ｃｍに切る もやし 80 にら 10 ２ｃｍに切る しょうが 少々 みじん切り にんにく 少々 みじ…

てください。 みじん切り みじん切り くし切り 5㎜いちょう切り トマトケチャップ 砂糖 炒め油 じゃがいも 大さじ１/２ 乾燥金時豆 50 洗う ベーコン 3…