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員) 学校給食での野菜の残滓が多いと聞いたが、残滓がどうして多くなってしまうのか、 今日の視察では、児童達は頑張って野菜を食べていると思った。 (事務局) 学…

館で実施されている「野菜づくり」講座について、実 施回数が近いにも関わらず、参加者数が大幅に乖離している理由を伺いたい。 事 務 局 採用した数字が、参加者…

食残滓を減らすため、野菜の切り方を工夫するとあるが、具体的にどのようにして いるのか。 (事務局) 小学校給食ではスープ類にハート型に型貫したニンジンをクラスご…

1 件 だった。 野菜、果物類は、原則国内産を購入している。野菜は、当日納品となるが、低農薬野菜 が多く納入されている。そのようなことから野菜は 3回から …

）高洲公民館で行った野菜の販売は屋上で作られた野菜ですか。 （事務局）販売は、富岡公民館で活動しているサークルなので、サークルが借りて いる八千代の畑で収穫され…

公民館の「はじめての野菜づくり」に今年度より参加している。スペ ースが狭いが今後も積極的に続けてほしい。中央公民館長の話で、人気のあ る講座でも参加者が固定して…

として、富岡公民館の野菜栽培講座では、近隣保育園の 子どもたちを招いて野菜の収穫を行っております。また美浜公民館 の子ども夏まつりでは地域のボランティアと子ども…

(事務局) 検査する野菜等は、今後使用する予定の野菜等であり、予定する野菜の生産地単位 で検査する。 また、給食を調理場ごとに 1 週間分をまとめ検査する場合、…

に提携の畑があるが、野菜づくりの講座の参加者に紹介するのもい いのかなと思う。また、陶芸サークルからの要望として、ろくろの利用制 限をしているが、パネルを設…

回の水洗いを行い、 野菜類の衛生面における管理を徹底しています。 市の学校給食で提供している米と牛乳については、地産地消の推進の観点か ら千葉県産の原乳を使用…

公民館の「はじめての野菜づくり」に参加しています。保育園やホー ムステイ中の外国人が見学に来ましたが、幼児教育などにもとても良いと思 います。 中…

事務局) 価格の安い野菜で献立を作成している、また、主食をパンで提供する場合には、ツイ スト（ひねり）パンで、加工賃が一個９円、また、パンをスライスするだけで加…

」は人気であった が野菜は残っていたようだ。 ・子どもの好き嫌いが多かったり家庭の慣れた味しか食べなかったりと、 給食指導も難しくなっていると思うが、雰囲気が…

思う。 (事務局) 野菜の中に元々入っているとか目視できないところで入ってしまうこともある。 (6) 平成 25 年度４月から９月の栄養摂取状況の報告について事…

庭から、自分で育てた野菜に興味を持たせ、調理する人の努力がわかるよ う家庭で教えていきたい。 (委 員) 今日の献立については、千葉県産を使用しており地元食材を…

したい。 事務局：野菜を返品した時期もあったが、減農薬で虫の付かない作物はないのではな いかという業者からの声も多い。 委 員：このような問題がある度に思う…

合わせに参加させる。野菜は月２回見積り合わせを実施しているが、野菜は温 度変化や状況によって変わる事が多いため見本提出はしない。 ※（財）千葉県学…

たい。 野菜関係は、震災や放射能等の影響により、食材の確保が厳しい状況である。 2 肉は、確保できそうだが、魚等は、確保に努めるが欠品になる可能…

(委 員) 給食で生野菜は提供していないのか。 (事務局) 学校給食で提供する際には、平成８年の大阪府堺市の小学校で発生したО15７の食 中毒事件を契機として、…

学習につな がる花や野菜栽培等の園芸、趣味や暮らしに役立つパソコン・料理教室等、きっかけ作りや 仲間作りの入り口として効果的な講座を充実していく事が必要と考える…

準やその中での 有機野菜の取り扱いや生産者との結びつきなど電話で問い合わせ、さらに、詳しく伺うため に現地を訪問したものです。

入業者数については、野菜類が７社程度、肉類が３社程度、魚介類が５社 程度となっています。 （委員） さまざまな工夫をされているということですが、物価…