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副菜 材料（3⼈分） 作り方 切⼲⼤根・・・・・10ｇ きゅうり・・・・・１本 鶏むね肉・・・・・５０ｇ 酒・・・・・大さじ１ *しょうゆ・・・・・大さじ１ *…

４杯 （６００ｇ） 大根の葉（またはかぶの葉） ちりめんじゃこ 大さじ４ いりごま 小さじ４ ① 根元から切り落とした大根の葉をきれいに洗い、電子レンジで加熱す…

　澱粉付き 醤油　 大根 にんにく（国産） 人参 人参 でんぷん　 清酒　　本醸造酒　 人参 生姜　国産　 むき玉ねぎ むき玉ねぎ じゃがいも でんぷん　 洗い…

３ 調味料とおろした大根を煮て、おろしだれを作る ４ 揚げ焼きしたさんまにおろしだれをかける。 ＊魚は食べやすいように、フィレに切ったものも使用しています。 ＊…

飯　牛乳 うずら卵と大根の煮物 かつおと枝豆のコロコロ揚げ わかめのごま酢和え 牛乳、豚肉、うずら卵、生揚げ さつま揚げ、鰹、わかめ 生姜、大根、玉葱、人参、こ…

にんにく　しょうが　だいこん こんにゃく　ごぼう　ながねぎ 633 24.3 24.9 2.2 0.3 0.4 ナトリウム(g)(食塩相当量) カルシウム（㎎）…

酢 人参 こしょう だいこん 穀物酢 えのき レモン果汁（冷凍） 人参 こいくちしょうゆ 鶏肉　塩　こしょう ながねぎ 砂糖 ながねぎ 砂糖 とうふ チキンブイ…

穀物酢 えのきたけ 大根（葉を除く） レモン果汁　冷凍 こいくちしょうゆ むね皮付き若鶏（小間）塩コショウ 長葱 人参 さとう　　上白 さとう　　上白 冷凍豆腐…

2020年１月号 　大根、にんじん、ごぼう、鮭、凍り豆腐な どを入れたしょうゆ味のだし汁に焼いた餅を 入れ、餅を食べるときはそのまま汁わんから 食べたり、別の器…

・こしょう…少々 ＊大根おろし･･･６０g 醤油･･･小さじ１ ＜作り方＞ ① ひじきはたっぷりの水につけて戻し、洗って水を切る。 ② 豆腐は水切りしておく。 …

、じゃが芋の含め煮、大根の味噌汁≫ 作り方 ① 玉ねぎはみじん切りにする。 ② 鶏ひき肉、パン粉、玉ねぎをよく 混ぜ合わせ一口大に丸める。 ③ 鍋にAを合わせて…

、じゃが芋の含め煮、大根の味噌汁≫ 作り方 ① 玉ねぎはみじん切りにする。 ② 鶏ひき肉、パン粉、玉ねぎをよく 混ぜ合わせ一口大に丸める。 ③ 鍋にAを合わせて…

にんにく　しょうが　だいこん こんにゃく　ごぼう　ながねぎ 火15 水16 11 14 金 646 27.2 18.1 1.8 621 26.8 23.7 2.…

う　　上白 小松菜 大根（葉を除く） 清酒　　本醸造酒 きゅうり 人参 こいくちしょうゆ サラダ油 きゅうり 水 むき玉ねぎ 小松菜 穀物酢 こいくちしょうゆ …

　　上白 きゅうり 大根 人参 いか短冊 味 噌 ラ ー メ ン （ つ ゆ ） わ か め と い か の サ ラ ダ 油　 中 華 麺 牛 乳 普通牛乳　２…

理です。甘味のある「大根」や「カリフラワー」 などの冬野菜は、おいしいだけではなく、ビタミンやカロテ ンも多く含まれていてるため、風邪も予防する効果あると言 わ…

しょう。 ＜切り干し大根について＞ 乾燥させることで生の大根よりも甘みが増し栄養価も高くなります。100ｇ中カルシウムを 500ｍｇ含みます。 戻し汁にも栄養が…

、えのきたけ、人参、大根 もち米　小豆、でん粉、油、砂糖 クレープ、ごま 830 34.8 24.3 2.0 18 火 二色ご飯 （麦ご飯・炒り卵・ツナゴマそぼ…

タ ン ス ー プ 大根（葉を除く） 長葱 トマトピューレ 白いりごま デミグラスソース（小麦あり） でんぷん 赤ワイン わかめ（乾） トマトケチャップ ローレ…

2020年１月号 　大根、にんじん、ごぼう、鮭、凍り豆腐な どを入れたしょうゆ味のだし汁に焼いた餅を 入れ、餅を食べるときはそのまま汁わんから 食べたり、別の器…