[ 本文へ ]

。 上記食品以外のアレルゲンがある場合は、希望者に食品材料一覧表（給食食材料について業者から提出される成分分析表を基に詳細な内容を明記した表）を配布します。保…

るパン類の原料・主要アレルゲンを表示したものです｡ ★本紙の配布は4、５月のみになりますのでご覧いただいた後も1年間保管をお願いします。 （市ホームペー…

るパン類の原料・主要アレルゲンを表示したものです｡ ★本紙の配布は4、5月のみになりますのでご覧いただいた後も1年間保管をお願いします。 （市ホームペー…

○対応する食物（アレルゲン）は 卵、乳、えび、かに、落花生、そば、小麦（小麦は主食のみの対応）です。 ○給食センターで調理する副食（おかず）を中心にアレ…

るパン類の原料・主要アレルゲンを表示したものです｡ ★本紙の配布は4、５月のみになりますのでご覧いただいた後も1年間保管をお願いします。 （市ホームペー…

外に除去が必要な食物アレルゲンがないこと。ただし、学校給食で使用しない食品（ピーナッツ、アーモンド、カシューナッツ、くるみ、けし、まつ、ピスタチオ、ブラジルナッ…

え食品でないもの」「アレルゲンの少ないもの」などの規格・仕様を、食材納入事業者に提示し、購入・使用しています。 それらの規格・仕様を体系的にまとめたものが、「…

面の殺菌加熱であり、アレルゲンの面に ・笑顔のある食卓で心とからだの栄養補給、毎月19日は「食育の日」です。 ・魚には骨があります。注意して食べましょう。 …

れる他製品に含まれるアレルゲン・・・卵、乳、小麦、オレンジ、キウイ、大豆、もも、りん ご、ゼラチン、バナナ、ごま ※同一施設で製造される他製品に含まれるアレ…

あり、こちらを参考にアレルゲンの確認を行い、 各家庭でのご対応をお願いいたします。 なお食品材料一覧表は、市のホームページにも掲載しております。 …

れる他製品に含まれるアレルゲン 卵、乳、小麦、オレンジ、キウイ、大豆、もも、りんご、ゼラチン、バナナ、ごま ●同一施設で製造される他製品に含まれるアレルゲン…

れる他製品に含まれるアレルゲン くるみ、乳成分、ごま 水あめ（とうもろこし、馬鈴薯）、砂糖（甜菜）、小麦粉（小麦）、ショートニング（菜種、と うもろこし、…

き ＊しょくもつアレルゲンのひょうきではありません おもにからだのちょうしをととのえる (カロテン・ビタミンC) しらたき　たまねぎ　しいたけ もや…

き ＊しょくもつアレルゲンのひょうきではありません おもにからだのちょうしをととのえる (カロテン・ビタミンC) オクラ　きゅうり　もやし　えのき …

検査した日 検査したアレルゲン名とクラス(判定) 鶏卵 年 月 日 【記入例：オボムコイド クラス１】 牛乳･ 乳製品 年…

た ら き ＊ ア レ ル ゲ ン の 標 記 で は あ り ま せ ん おもに熱や力のもとになる (炭水化物・脂質) 米、ワンタンの皮、春雨、砂糖…

れる他製品に含まれるアレルゲン・・・卵、乳、小麦、オレンジ、キウイ、大豆、もも、りん ご、ゼラチン、バナナ、ごま 　※同一施設で製造される他製品に含まれるア…

外に除去が必要な食物アレルゲンがないこと。 ただし、学校給食で使用しない食品(ピーナッツ、アーモンド、カシューナッツ、 くるみ、けし 、まつ 、ピ…

栄養成分・原料配合・アレルゲン食品、 食品添加物内容、遺伝子組み換え原材料等の状況と下表内容等で判断し、候補品を確認し ます。 １ 生鮮食料品は品質…

造者、栄養成分表示、アレルゲン等の義務表示事項の情 報が記載されたラベル等を添付すること。 ※食品表示法の詳細については、消費者庁のホームページをご確認くだ…