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。 上記食品以外のアレルゲンがある場合は、希望者に食品材料一覧表（給食食材料について業者から提出される成分分析表を基に詳細な内容を明記した表）を配布します。保…

るパン類の原料・主要アレルゲンを表示したものです｡ ★本紙の配布は4、５月のみになりますのでご覧いただいた後も1年間保管をお願いします。 （市ホームペー…

るパン類の原料・主要アレルゲンを表示したものです｡ ★本紙の配布は4、5月のみになりますのでご覧いただいた後も1年間保管をお願いします。 （市ホームペー…

○対応する食物（アレルゲン）は 卵、乳、えび、かに、落花生、そば、小麦（小麦は主食のみの対応）です。 ○給食センターで調理する副食（おかず）を中心にアレ…

るパン類の原料・主要アレルゲンを表示したものです｡ ★本紙の配布は4、５月のみになりますのでご覧いただいた後も1年間保管をお願いします。 （市ホームペー…

外に除去が必要な食物アレルゲンがないこと。ただし、学校給食で使用しない食品（ピーナッツ、アーモンド、カシューナッツ、くるみ、けし、まつ、ピスタチオ、ブラジルナッ…

え食品でないもの」「アレルゲンの少ないもの」などの規格・仕様を、食材納入事業者に提示し、購入・使用しています。 それらの規格・仕様を体系的にまとめたものが、「…

あり、こちらを参考にアレルゲンの確認を行い、 各家庭でのご対応をお願いいたします。 なお食品材料一覧表は、市のホームページにも掲載しております。 …

面の殺菌加熱であり、アレルゲンの面に 　おける完全加熱を行っていない製品もあります。 〇海産物は、捕獲・採取の際に他の海産物 が混入する可能性があります。 …

れる他製品に含まれるアレルゲン くるみ、乳成分、ごま 水あめ（とうもろこし、馬鈴薯）、砂糖（甜菜）、小麦粉（小麦）、ショートニング（菜種、と うもろこし、…

き ＊しょくもつアレルゲンのひょうきではありません おもにからだのちょうしをととのえる (カロテン・ビタミンC) しらたき　たまねぎ　しいたけ もや…

ねつ であり、アレルゲンに関 かん しての完全 かんぜん 加熱 かねつ を行 おこな っていない製品 せいひん もあります。 　…

き ＊しょくもつアレルゲンのひょうきではありません おもにからだのちょうしをととのえる (カロテン・ビタミンC) オクラ　きゅうり　もやし　えのき …

検査した日 検査したアレルゲン名とクラス(判定) 鶏卵 年 月 日 【記入例：オボムコイド クラス１】 牛乳･ 乳製品 年…

き ＊しょくもつアレルゲンのひょうきではありません おもにからだのちょうしをととのえる (カロテン・ビタミンC) しょうが　にんにく　たまねぎ にん…

た ら き ＊ ア レ ル ゲ ン の 標 記 で は あ り ま せ ん おもに熱や力のもとになる (炭水化物・脂質) 米、ワンタンの皮、春雨、砂糖…

ン、施設で使用のあるアレルゲン・・・牛肉、大豆、鶏肉、豚肉、りんご、ゼラチン、 ごま バター 果糖ぶどう糖液糖、砂糖、ぶどう糖、いちご果汁（還元）、水、ゲ…

れる他製品に含まれるアレルゲン・・・卵、乳、小麦、オレンジ、キウイ、大豆、もも、りん ご、ゼラチン、バナナ、ごま 　※同一施設で製造される他製品に含まれるア…

外に除去が必要な食物アレルゲンがないこと。 ただし、学校給食で使用しない食品(ピーナッツ、アーモンド、カシューナッツ、 くるみ、けし 、まつ 、ピ…

れる他製品に含まれるアレルゲンは次の通りです。・・・大豆、もも、りんご、バナ ナ 大豆、きび糖、抹茶　　　※コンタミ・・・ごま、アーモンド 鯵フライ（６０…