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2023年1月12日

2・3ページ こんなにいろいろ 日本の雑煮 (PDF 3.7MB) pdf

菜などを添え、昆布とかつ お節でだしを取ったすまし汁 をかけるのが東京の雑煮の特 徴。小松菜がほうれん草であ ったり、かまぼこがなるとで あったりと地域で具材は…

2023年1月12日

全ページ(1-8) (PDF 9.1MB) pdf

菜などを添え、昆布とかつ お節でだしを取ったすまし汁 をかけるのが東京の雑煮の特 徴。小松菜がほうれん草であ ったり、かまぼこがなるとで あったりと地域で具材は…

2023年6月8日

「第4次食育推進基本計画」啓発リーフレット (PDF 6.0MB) pdf

液糖、醸造酢、食塩、かつおエキス、 昆布エキス、砂糖/調味料(アミノ 酸等)、アルコール・・・ 45g×3 2021.12.31 冷蔵庫(10℃以下)で保存して…

2022年4月13日

令和3年度第2回議事録(書面会議) (PDF 266.8KB) pdf

、「こんぶだし」と「かつおだし」の飲み比べなどを授業で行っている学校があり ましたが、現在のコロナ禍では、調理実習の授業ができません。料理の味は、実際に調理し …