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る。 (委 員) 食缶は熱伝導率が高いが、工夫しているのか。 (事務局) スープ類等を温かく提供する場合、二重構造の食缶を使用しており温度が冷めない よう工夫さ…

め、おかずを入れる食缶に飲み残した牛乳 を入れることができないのが現状である。また、牛乳は、給食セ ンターで作っているものでないため、飲み残した牛乳をリサイク …

ックが入れる場所、食缶などが入ったコン テナの受取、配膳員の配置、衛生管理など、受け入れ環境を整える必要があり、現状では 難しい状況ですが、いちょう学級での給食…

・配膳終了時に既に食缶にたくさんの調理物が残されていることに疑問を もった。おかわりの人のためにしては残した量が多い。もともと学級に 配られている一人分が多いの…

対応として、学校は配缶されたものを均等に分け、 食べる分量を見せて指導していると思うが、指導が徹底されている訳ではない ため難しい問題であると思う。視察後、改善…

基本食が入っている食缶から、配食をして いる。 次に中学校のアレルギー食提供については、平成 24 年４月より開始しており、 基本的には小学校での事業を踏襲して…

また、6月末に食缶を開けた際、ゴム片(3ｃｍ程度)があったということで、学校から持 ち帰って調査をしたところ、使い捨て手袋の中指部分が切れて食缶の蓋をして…

いた学校では全ての食缶が空になり、お替りが欲しい場合 は、他のクラスから頂いた事もあり、給食のメニューによって差が出でいる。 (委 員) 沢山の人が関わり給食の…

第一調理場で給食の配缶中、味噌汁の釜への異物混入を発見した。運営会社より報 告を受け、対応を検討しているときに、短縮日程で通常より早く給食を喫食していた ２ 南…

※会長より、配缶されている量は一人分で栄養計算されているものが各クラスに届く。 学校ではできるだけ指導していくようにして下さい。 （３）中国産冷凍食品…

をお替りしても、 食缶には沢山給食が残っていると聞いている。 食べ物を残すことについて、子供たちはなんとも思わないでいるのか不安 があり、残滓についてもっと考え…