あるが、温度や湿度、冷蔵庫の温度、食器の洗 浄等の検査を行っており、温度管理について問題はない。 洗浄後の食器の検査で時々、澱粉が落ちていない場合があるが、熱風…
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あるが、温度や湿度、冷蔵庫の温度、食器の洗 浄等の検査を行っており、温度管理について問題はない。 洗浄後の食器の検査で時々、澱粉が落ちていない場合があるが、熱風…
)公民館内に家庭用の冷蔵庫があり、その冷凍庫に入る大きさで前日 に発砲スチロールに入って届き保管しました。形もそろっていませんで した。氷はすぐに溶けずにしばら…
ていたようだ。昔は冷蔵庫も氷を入れて冷やしていたので、氷屋さんに 行き、2貫目とかで買った。 (事務局) 今後も情報を集めていきたいので、引き続き、ご教示をお…