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汚染および品質低下を防止すること」 「高い品質を保証するシステムを設計すること」を必ず守り製造していますが、給食の調 理時において○原則など必ず守る事はあったり…

ロナウイルス感染拡大防止のため、第３回会議は書面開催とし、令 和２年３月 30 日を締め切りとしてご提出いただいた書面議決について、結果 を下記のとおり報告しま…

ます。 そのため事故防止の観点から、個別対応ではなく全ての学校で一律の対応 を行うため、次の種類について対応食を提供します。 ➀ 市立小学校 対応食の範囲は、…

すな ど、感染拡大の防止策を取りながら実施 しております。 学校関係者の皆様には、この対応につ き、ご尽力をいただき誠に感謝申し上げ ます。 今後も、安心・安全…

性を伴うため、事 故防止の観点から難しいと考えます。 学校給食では、色々な食品からバランス よく栄養を摂るために、栄養量の他に食品 構成が定められています。家庭…

は、業者に今後の混入防 止に最善を尽くすよう指導し、配膳中の混入は、学校と連携を図り、今後の混入 防止に努めて行くこととした。今後も混入ゼロに努めたい。 質…

ら、火傷等の事故 を防止するために、事前に学校へ連絡をしている。 (委 員) 初めて給食センターに来たが、衛生管理にはびっくりした。 子供たちは給食センターを見…

「埃、塵、虫等の飛来防止のために、窓、出入り口 の管理はできているか」とあるが、具体的にはどうしたらいいのか 事務局：異物混入については、給食センターや学校で…

ての意識を高め、再発防止努める。 ②緊急対応マニュアルの作成について 現在、緊急対応マニュアルを作成している。内容は、食中毒の疑いがある場合の基本的 対応…

注意喚起を促し、誤食防止に向けたマグネットシートの学校へ 配布や食品材料一覧表をなんらかのアレルギーを持つ児童・生徒の保護者へ配布して 対応策をしているが、学校…

契機として、二次汚染防止の観点から、中心部が 85℃で、1 分以上加熱処 理したものを提供しなければならないことになっている。 (委 員) アレルギー対応食提供…

の洗浄も含めて、再発防止のため衛生管理の見直しを行うよう、業者に指示し ている。このため短期間に異物混入を繰りかえすことはない。 (4) 平成 25 年度食育に…

の児童・生徒の誤食を防止するため、牛乳停止をして いる児童・生徒の保護者にも、食品材料一覧表の配布をお願いしている。 ３ (委 員) アレルギーを持っている児童…