には、関係者以外の立ち入りをさせないこと」など、注意すべき事項を定めています。ま た、調理業務作業基準では、「従業員は前室にて衛生管理責任者（調理責任者）よ…
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2025年3月17日
令和3年度第2回議事録（書面会議） （PDF 266.8KB） pdf
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