業務作業基準では、「従業員は前室にて衛生管理責任者(調理責任者)より個人別 衛生チェックリストに基づき、身だしなみ、健康状態等の日常衛生検査を受ける」、「機械、…
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業務作業基準では、「従業員は前室にて衛生管理責任者(調理責任者)より個人別 衛生チェックリストに基づき、身だしなみ、健康状態等の日常衛生検査を受ける」、「機械、…
ス検査をしており、全従業員がすべて陰 性となっており、また、感染が疑われる従業員がいる場合にはノロウィルス検査キッ トを常備していることから、検査する体制を取っ…