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食中毒などの集団給食事故の発生を防止するため衛生面について、「頭髪は清潔な 帽子でおおい、髪の毛がでないよう、しっかりと止めておくこと」や「毛髪等の異物混入 防…

あります。 そのため事故防止の観点から、個別対応ではなく全ての学校で一律の対応 を行うため、次の種類について対応食を提供します。 ➀ 市立小学校 対応食の範囲…

、危険性を伴うため、事 故防止の観点から難しいと考えます。 学校給食では、色々な食品からバランス よく栄養を摂るために、栄養量の他に食品 構成が定められています…

ることから、火傷等の事故 を防止するために、事前に学校へ連絡をしている。 (委 員) 初めて給食センターに来たが、衛生管理にはびっくりした。 子供たちは給食セン…

アレルギ ー対応食の事故について、これまで保護者や学校も努力していたが、ちょっ とした間違いで大きな事故につながってしまったので、毎日、毎日、子供達 の顔を見な…

・学校給食における「事故米使用の厚焼き玉子」及び「丸大食品５製品」について ○会議次第（１）給食費の額の改定について ※第１回、第２回の会議において検討し…

は 14件の異物混入事故が発生しました。内容としましては、「タワシの 毛」、「ザルの破片」等で調理場の道具として使用しているものでした。今年度のよう ３ …

以外でのアレルギーの事故防止につ いて会議を開催している。 例えば、乳にアレルギーを持つ児童の場合、牛乳パックで工作した場合にでも、触 れただけでも重篤になる危…