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から掴めない。 学校現場にいる先生や栄養士等と、もう少し突き詰めていく必要があ ると考えている。また、最近の子供たちは、炭水化物ダイエットなどに より、ご飯を食…

、詳しく伺うため に現地を訪問したものです。

即対応することが学校現場では必要であるとの意見があったことから、簡単 な要約版を事務局で作成する。 (委 員) 改正版のマニュアルの中に水不足の基本的な対応を盛…

（2） 見明川小学校現地視察（児童の喫食状況を見学） ５ 会議の概要 各委員は、見学通路から第一調理場の作業風景を見学した後、給食センターでの取り …

一覧表の配布や、学校現場に「本 日はアレルギー対応食があります。」と記載したマグネットシートの配布については給 食センターの役割であり、年度当初にはアレルギーを…

後、改善点等があれば現場にあげていく形 がよいと思う。 事務局：前回は給食指導が徹底されていなかった。 委 員：インフルエンザの時期で学級閉鎖になった場合の…

の毛に関しても、学校現場 での給食指導が徹底していない部分もあると思う。給食センターでは衛生管 理はしっかりやっていただいていると思うので、一生懸命作ってもらっ…

。 現場視察したが、震災により敷地内の下水道配管が破損しているため、明日か ら工事に入る。また、千鳥地区の下水道管の復旧は、運動公園から仮設管の…

しているが、担当者は現場も抱えながらで厳しい状況 を強いられているため、給食センターとは切り離し、完全に事務を分けて、新設 課のなかで専任体制を作り対応していく…

難しいと思うが、学校現場ではいかがでしょうか。 (委 員) 小学校では、入学した４月、５月は給食の準備に時間がかかるが、年間を通じ担任 の指導によって年度末には…

。 (意 見) 学校現場では、各学校の残滓量が給食センターから届き、そのデーターを校長から 給食主任に伝え、更に各担任から児童に「給食の残滓を減らそう」と呼びか…