ください。 殺菌加熱であり、アレルゲンに関しての完全 加熱を行っていない製品もあります。 行っておりますが、マヨネーズなどの調味料類、既製品のデザート類…
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2025年8月15日
資料8 （参考）給食メニューの例（第二調理場 小学校） （PDF 4.5MB） pdf
菌 さっきん 加熱 かねつ であり、アレルゲンに関 かん しての完全 かんぜん 加熱 かねつ を行 おこな っていない製 せい …
2025年8月15日
資料8 （参考）給食メニューの例（第一調理場 小学校） （PDF 4.5MB） pdf
菌 さっきん 加熱 かねつ であり、アレルゲンに関 かん しての完全 かんぜん 加熱 かねつ を行 おこな っていない製 せい …
2025年7月3日
概要書 （PDF 301.3KB） pdf
前の食材及び調理済み加熱食材を 50 グラ 3 ム程度採取し、２週間冷凍保存（－20℃以下）すること。また、対象がわ かるように明記すること。 …
2025年7月17日
実施方針 （PDF 1.0MB） pdf
調理時における加熱等が不十分であることに起因する調達食材 の異常 ○ 調理、配送、配膳業務における異物混入等 ○ 配送・配膳の遅 延リ…
2025年8月15日
募集要項 （PDF 367.7KB） pdf
調理時における加熱等が不十分であることに起因する 調達食材の異常 ○ 調理、配送、配膳業務における異物混入等 ○ 配送・配膳の 遅延リ…
