(仕入れる食材) 調理方法等 (行うことを〇で囲む) 一日の 取扱量 解凍・切る・焼く・煮る・蒸す・ゆでる 揚げる・注ぐ・小分け・包装品販売 その他( ) 食…
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(仕入れる食材) 調理方法等 (行うことを〇で囲む) 一日の 取扱量 解凍・切る・焼く・煮る・蒸す・ゆでる 揚げる・注ぐ・小分け・包装品販売 その他( ) 食…
はそれに代わる資格(調理師、栄養士)を有しているもの エ 保健所が定める適正な衛生管理と加工(調理等)及び適正な表示の貼付がで き、販売品を衛生的に取り扱えるも…