4 5 (3) 販売品目 喫茶・軽食については、仕様書4頁5(3)イの通り、湯煎や温めによる調理が可能なものを 原則とします。 具体的に禁止するメニューは…
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4 5 (3) 販売品目 喫茶・軽食については、仕様書4頁5(3)イの通り、湯煎や温めによる調理が可能なものを 原則とします。 具体的に禁止するメニューは…
、特定原材料のうち6品目(卵、乳、そば、落花生、えび、 かに)を除去した給食1メニューを調理すること。 (ウ) 通常食の食材や配缶作業の動線に留意すること…
、特定原材料のうち6品目(卵、乳、そば、落花生、えび、 かに)を除去した給食1メニューを調理すること。 (ウ) 通常食の食材や配缶作業の動線に留意すること…
と。 (3)販売品目 ア 取り扱う商品は、飲み物及び軽食とし、酒類の提供はできません。 イ 軽食については、湯煎や温めによる提供を基本とし、厨房を使…