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日当たりの提供食数・食物アレルギー対応食数（令和6年度） （PDF 281.4KB） 資料7　（参考）残滓等実績（令和5年度） （PDF 322.4K…

日当たりの提供食数・食物アレルギー対応食数（令和6年度） （PDF 281.4KB） 資料7　（参考）残滓等実績（令和5年度） （PDF 322.4K…

160号） ｄ 食品衛生法（昭和22年法律第233号） ｅ 食品循環資源の再生利用等の促進に関する法律（平成12年法律第 116号） ｆ 建築基準…

日当たりの提供食数・食物アレルギー対応食数（令和６年度） 資料７ （参考）残滓等実績（令和５年度） 資料８ （参考）給食メニューの例（小・中学校 令和６…

日当たりの提供食数・食物アレルギー対応食数（令和６年度） 資料７ （参考）残滓等実績（令和５年度） 資料８ （参考）給食メニューの例（小・中学校 令和６…

価する。 10 食物アレルギー事故を防止するための方策について評価 する。 10 安全衛生対策 安全衛生管理に対する基本的な考え方や実施体制に…

に提出すること。食品受払い簿は、月１回提出すること。検収品に異常があ る場合は、ただちに委託者に報告し、指示を仰ぐこと。 ② 調理作業 委託者…

日当たりの提供食数・食物アレルギー対応食数（令和５年度） 令和5年4月度 第一・第二調理場 98,416　食 12　回 提供給食数 提供給食数 日 …

160号） ｄ 食品衛生法（昭和22年法律第233号） ｅ 食品循環資源の再生利用等の促進に関する法律（平成12年法律第 116号） ｆ 建築基準…

３ ２ (1)エ 食物アレルギー対応食 調理責任者 管理栄養士又は栄養士という資格規定ですが、指示書に従った調理という観点か ら調理師資格も認めていただ…

　　　＜検収室／食品庫／計量室＞ 　　　 ピーラー 　　　 検食用冷凍庫 　　　 缶切機 　　　 ＜野菜・果物下処理室＞ 　　　 プレハブ冷蔵室 …

日当たりの提供食数・食物アレルギー対応食数（令和６年度） 資料７ （参考）残滓等実績（令和５年度） 資料８ （参考）給食メニューの例（小・中学校 令和６…

日当たりの提供食数・食物アレルギー対応食数（令和６年度） 資料７ （参考）残滓等実績（令和５年度） 資料８ （参考）給食メニューの例（小・中学校 令和６…

　　　＜検収室／食品庫／計量室＞ 　　　 ピーラー 　　　 検食用冷凍庫 　　　 缶切機 　　　 ＜野菜・果物下処理室＞ 　　　 プレハブ冷蔵室 …

160号） エ 食品衛生法（昭和22年法律第233号） オ 食品循環資源の再生利用等の促進に関する法律（平成12年法律第 116号） カ 建築基準…

日当たりの提供食数・食物アレルギー対応食数（令和６年度） 資料７ （参考）残滓等実績（令和５年度） 資料８ （参考）給食メニューの例（小・中学校 令和６…

なお、乙は、食品衛生法（昭和 22 年法律第 233 号）第 57 条によ る営業許可を取得する必要がある場合には委託業務開始予定日まで …

ているか。 エ 食物アレルギー対応（適切な人員配置、混在 防止策等）について、優れた提案がなされて いるか。 オ 従業員等の業務内容の継続的な把握・…

ます。 ア 食品衛生法（昭和 22 年法律第 233 号）に基づく営業許可等の必要な許可及び 喫茶コーナーの運営において必要な営業許可が受けられる見込…

管理 事業者は、食品衛生法及び関係法令等を遵守し、喫茶コーナーにおける衛生管理に十分 注意を払い、食品衛生上の問題等が発生した場合は、直ちに市に報告のう…