調味料等の在庫数量、賞味期限の点検について記録し、市に報告すること。 (ｴ) 調理工程表の提出 a 事業者は、市からの献立を受領後、調理作業動線、タ…
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2025年3月17日
要求水準書 （PDF 922.7KB） pdf
調味料等の在庫数量、賞味期限の点検について記録し、市に報告すること。 (ｴ) 調理工程表の提出 ａ 事業者は、市からの献立を受領後、調理作業動線、タイム…
2025年7月3日
概要書 （PDF 301.3KB） pdf
度・品温・異物混入・品質保持期限等の表示について 点検を行い、適切に保管すること。また、検収記録簿に記入し、毎日栄養士 に提出すること。食品受払い簿は、月１…
2025年3月31日
仕様書 （PDF 199.6KB） pdf
度・品質保持に努め、消費期限等を厳守するものとします。 （７）商品等の搬入 商品等の搬入の際は、市が指定する場所に一時的に駐車し、来館者の安全に十分配慮…
