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た光熱水費、通信費、衛生管理費、修繕費、 廃棄物処理費、看板類の設置費など、店舗の運営に係る一切の経費（ただし、床、 壁、天井、照明設備や空調設備等の中央図…

、電球等）、通信費、衛生管理費、修繕費、廃棄物処理費、看板類の 設置費など、喫茶コーナーの運営に係る一切の経費（ただし、床、壁、天井、照明 設備や空調設備等…

特に営業体制、衛生管理体制、清掃計画等の具体 的内容を中心に評価する 10 収支計画 運営事業者となった場合の収支計画を中心に評価 する …

対策について 衛生管理体制、教育方針、清掃計画、廃棄物処理、事故・災害発生時の対応等について、 具体的にご記入ください。 …

（従業員配置等、衛生管理体制、教育方針、清掃計画等について具体的にご記入ください。） …

取り組み 衛生管理体制、清掃計画（廃棄物処理など含む）につ いて、効果的な提案がなされているか評価する。 10 点 事故・災害発生時の対応、…