記録簿に記入し、毎日栄養士 に提出すること。食品受払い簿は、月1回提出すること。検収品に異常があ る場合は、ただちに委託者に報告し、指示を仰ぐこと。 …
ここから本文です。 |
記録簿に記入し、毎日栄養士 に提出すること。食品受払い簿は、月1回提出すること。検収品に異常があ る場合は、ただちに委託者に報告し、指示を仰ぐこと。 …
実務経験を有し、管理栄養士又は栄養 士、調理師のいずれかの資格を有する者とすること。 ウ 調理副責任者(1棟当たり1名以上) 調理副責任者は、調理責任…
実務経験を有し、管理栄養士又 は栄養士、調理師のいずれかの資格を有する者とすること。 ウ 調理副責任者(1棟当たり1名以上) なお、調理副責任者は、調…
調理責任者 管理栄養士又は栄養士という資格規定ですが、指示書に従った調理という観点か ら調理師資格も認めていただけませんでしょうか。 28頁 第3・2(…