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というものはないが、残渣の種類から、子ど -20- も達の好き嫌いの傾向を見て献立を考えている。また、食育授業の中で、 バランスよく物を食べていくことが栄養にな…
23 ページの給食残渣の表について、小学校の３学期を総重量 10 万 7,803 キログラム、食べ残し量１万 481 キログラムに訂正するものであ る。また、…
落ちてしまう。給食の残渣率は、 平成26年には24％の食べ残しとなっていたが、30年度には11％となり、 右肩下がりで落ちている。味についても調理員と栄養士が協…
