ることで、調理場内の湿度を低く保つことができ、はね 水による二次汚染の防止や、細菌繁殖を抑制することができます。 また、食材の下処理などをする汚染区域…
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ることで、調理場内の湿度を低く保つことができ、はね 水による二次汚染の防止や、細菌繁殖を抑制することができます。 また、食材の下処理などをする汚染区域…
う で、 ① 湿度 し つ ど 、②日射 にっしゃ など周辺 しゅうへん の熱 ねつ 環境 かんきょう (熱 あつ くなりやすいか…
う で、 ① 湿度 し つ ど 、②日射 にっしゃ など周辺 しゅうへん の熱 ねつ 環境 かんきょう (熱 あつ くなりやすいか…