食材の検収 Ⅳ 衛生管理・検査等 ……・………………………………………………… 5~6 1 米飯、パン及び牛乳の供給、副食の調理並びに配送 2 衛生管理…
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食材の検収 Ⅳ 衛生管理・検査等 ……・………………………………………………… 5~6 1 米飯、パン及び牛乳の供給、副食の調理並びに配送 2 衛生管理…
〇学 校 給 食 衛 生 管 理 基準 がっ こう きゅう しょく えい せい かん り きじゅん に基 もと づき、学 がっ 校 こう 給食 きゅうしょ…
がないよう、品質及び衛生管理を徹底する。 1 ・ ・ ・ ・ ・ ・ 穀 類 パン粉 ワンタンの皮 品 名 薄力粉 ・白パン粉 ・乾燥良好なもの ・細かいもの …
の平均値 〇学校給食衛生管理基準に基づき、学校給食は持ち帰らないでください。 18 木 夏野菜カレーライス(麦ご飯) 牛乳 すいか 小袋味付き小魚 牛乳、豚肉、…
)国の基準に基づいて衛生管理を行います。 (2)調理器具は食物アレルギー対応食専用で使用し、通常給食で使用した調理器具とは 分けて洗浄します。 (3)調理した料…
います。 〇学校給食衛生管理基準に基づき、学校給食は持ち帰らないでください。 〇給食センターでは、鶏卵をはじめとした加熱調理する食材は85℃以上の加熱を行ってお…
〇学 校 給 食 衛 生 管 理 基準 がっ こう きゅう しょく えい せい かん り きじゅん に基 もと づき、学 がっ 校 こう 給食 きゅうし…