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ピューレ、デミグラスソース、 しょう油、ローレル粉末を加える。 ５ 塩、こしょうで味を調える。 ＊ソテーオニオン：玉ねぎを、あめ色になるまで、よく炒めたものです…

いておく 【鮭の玉葱ソース】 （浦安市千鳥学校給食センター） 〈材料・分量・切り方など〉 材料 分量（１人分） 切り方など 酒 少々 鮭の切り身 40（１切れ）…

.9KB） ミートソース （PDF 42.4KB） えのきサラダ （PDF 77.6KB） おふのラスク （PDF 65.3KB） あげさんまのおろしだ…

切ることや、魚料理のソースのかけ方など、少数の調理ならではの工夫をしています。 容器が空っぽになって返ってきたときは本当にうれしく、励みになっています。 どんな…

整理 します。 出典｢食に関する指導の手引 第二次改訂版｣（文部科学省、平成31年３月） Ⅱ 運営 千鳥学校給食センター第一・第二調理場及び第三調理場…

し汁 たらの黒酢ソース ハーブポテトサラダ ９月 ３日（火） コッペパン はちみつ小袋 牛乳 スパゲティツナトマトソース 海そうごまサラダ…

パン、メンチカツ、 ソース） フレンチサラダ 白いんげん豆のシチュー 牛乳 10月 ３日（木） ご飯 キムチ鍋風スープ いかとポテトのレモン醤油揚げ もやしの中…

うが 油 オイスターソース 清酒　　本醸造酒 こいくちしょうゆ 豆板醤 にんにく 給食米　７０ｇ 普通牛乳（飲用２００ｍｌ）普通牛乳（飲用２００ｍｌ） 普通牛乳…

さとう　　上白 中濃ソース ローレル粉末トマトケチャップ にんにく こしょう こいくちしょうゆ ローレル粉末 水カレー粉 水 和 風 ご ま ド レ サ ラ ダ…

ゃがいも 油　 中濃ソース（１．８㍑） ごま油　純正（１．５Ｋｇ） 豆板醤 米みそ　　赤色辛みそ　 醤油　 清酒　　本醸造酒　 みりん　　本みりん　 さとう　　…

水煮 水 オイスターソース 豆板醤 さとう　　上白 水 カリフラワー　共撰ＡＭ・ＡＬ 水 穀物酢 さとう　　上白 えのきたけ さとう　　上白 黒砂糖 きざみ海苔…

本みりん オイスターソース 油 トマトケチャップ 豚もも脂身付き（小間）塩コショウ キャベツ ウスターソース しょうが もやし さとう　　上白 カレー粉 清酒　…

　牛乳 なすのミートソース煮 カレイとポテトのコロコロ揚げ レモンドレッシングサラダ 13 金 豚キムチ丼（麦ご飯） 牛乳 にらたまスープ フルーツ白玉 牛乳、…

小さじ1/2 中濃ソース 小さじ1/2 カレールウ １～２ 市販のルウの場合 にんにく 1.00 みじん切り 生姜 1.50 みじん切り 醤油 小さじ1 赤ワ…

名 原材料 ウスターソース 砂糖液糖(甜菜)、果糖ぶどう糖液糖(とうもろこし、じゃがいも)、高酸度ビネガー、食塩、ト マトピューレー、オニオンエキス、魚醤、キャ…

パン、メンチカツ、 ソース）　フレンチサラダ 白いんげん豆のシチュー　牛乳 ご飯　牛乳 豚肉と大根のうま煮　焼き棒餃子 わかめの和え物 スパゲティなす入りミート…

なすスパゲティミートソース さつまいもとくりのタルト スパゲティ　あぶら　じゃがいも タルト　さとう 26 木 ぎゅうにゅう　もずくどん（むぎごはん） すましじ…

ゆ 小さじ　１ 中濃ソース 小さじ　２ トマトピューレ

た ら の 黒 酢 ソ ー ス にんにく（国産） 油　 にんにく（国産） むき玉ねぎ 小松菜 挽割大豆（レトルト） 人参 大根 牛 乳 ビ ビ ン バ （ 肉 …

う ハンバーグトマトソースかけ わふうサラダ　ポトフ かぼちゃとうにゅうクリームもち ごはん　ぎゅうにゅう さばのしおこうじみそやき のりおかかあえ　じゃがいも…