提供の考え方や、食材選定などの業務内容を整理した「浦安市学校給食センター運営方針」を策定しています。 また、安全・安心な食材を児童・生徒へ提供するため、食材の規…
ここから本文です。 |
提供の考え方や、食材選定などの業務内容を整理した「浦安市学校給食センター運営方針」を策定しています。 また、安全・安心な食材を児童・生徒へ提供するため、食材の規…
い食材や、旬のものを選定します。 検査食材数と検査サイクル 平成24年6月以降、月2回12食材(1回6食材程度) このページが参考になったかをお聞かせください…
の作成 2 食材の選定 3 食材の検収 Ⅳ 衛生管理・検査等 ……・………………………………………………… 5~6 1 米飯、パン及び牛乳の供給、副食…
市の学校給食用物資の選定にあたっては、原則、規格基準書に記載されてい る規格等に適合したものとする。 規格基準書に挙げられていない品名または品質等の規格について…