[ 本文へ ]

す。 上記食品以外のアレルゲンがある場合は、希望者に食品材料一覧表（給食食材料について業者から提出される成分分析表を基に詳細な内容を明記した表）を配布します。保…

るパン類の原料・主要アレルゲン を表示したものです｡ ・同一ラインで卵、オレンジ、カシューナッツ、牛肉、くるみ、ごま、大豆、バナナ、豚肉、リンゴを使用した製…

るパン類の原料・主要アレルゲン を表示したものです｡ ・同一ラインで卵、オレンジ、カシューナッツ、牛肉、くるみ、ごま、大豆、バナナ、豚肉、リンゴを使用した製…

あり、こちらを参考にアレルゲンの確認を行い、 各家庭でのご対応をお願いいたします。 1. 別紙 （★下表参照） …使用する加工食品を期間ごとに記載した詳し…

外に除去が必要な食物アレルゲンがないこと。ただし、学校給食で使用しない食品（ピーナッツ、アーモンド、カシューナッツ、くるみ、けし、まつ、ピスタチオ、ブラジルナッ…

。 ○対応する食物（アレルゲン）は 卵、乳、えび、かに、落花生、そば、小麦（小麦は主食のみの対応）です。 ○給食センターで調理する副食（おかず）を中心にアレルゲ…

え食品でないもの」「アレルゲンの少ないもの」などの規格・仕様を、食材納入事業者に提示し、購入・使用しています。 それらの規格・仕様を体系的にまとめたものが、「浦…

検査した日 検査したアレルゲン名とクラス(判定) 鶏卵 年 月 日 【記入例：オボムコイド クラス１】 牛乳･乳製品 年 月 日 【記入例：カゼイン クラス０】…

熱 ねつ であり、アレルゲンに関 かん しての完全 かんぜん 加熱 かねつ を行 おこな っていない製品 せいひん もあります。 　ご不明 ふめい な点 …

熱 ねつ であり、アレルゲンに関 かん しての完全 かんぜん 加熱 かねつ を行 おこな っていない製品 せいひん もあります。 　ご不明 ふめい な点 …

外に除去が必要な食物アレルゲンがないこと。 ただし、学校給食で使用しない食品(ピーナッツ、アーモンド、カシューナッツ、 くるみ、けし 、まつ 、ピスタ…

　殺菌加熱であり、アレルゲンの面における完全加熱を行っていない製品もあります。 〇海産物は、捕獲・採取の際に他の海産物 が混入する可能性があります。 　食物ア…

れる他製品に含まれるアレルゲン 大豆、もも、りんご、バナナ さつまいもとくりのタル ト（個包装） ぶどう糖果糖液糖、脱脂粉乳（乳）、レモン果汁、砂糖、全粉乳（乳…

れる他製品に含まれるアレルゲン 大豆、もも、りんご、バナナ 【原材料】 砂糖・ぶどう糖果糖液糖、砂糖、水溶性食物繊維、レモン果汁（濃縮還元）、水、ゲル 化剤（増…

ら き ＊しょくもつアレルゲンのひょうきではありません おもにからだのちょうしをととのえる (カロテン・ビタミンC) もやし　たまねぎ　にんじん キャベツ　とう…

ら き ＊しょくもつアレルゲンのひょうきではありません おもにからだのちょうしをととのえる (カロテン・ビタミンC) たまねぎ　にんじん　もやし きゅうり　とう…

は た ら き ＊ ア レ ル ゲ ン の 標 記 で は あ り ま せ ん おもに熱や力のもとになる (炭水化物・脂質) 米、でん粉、油、砂糖、ごま油、ラー…

製造しておりますが、アレルゲンのコンタミ ネーションが無いよう、清掃管理しております。 こいくちしょうゆ 食塩、脱脂加工大豆(大豆)、小麦、大豆、（水）、アルコ…

栄養成分・原料配合・アレルゲン食品、 食品添加物内容、遺伝子組み換え原材料等の状況と下表内容等で判断し、候補品を確認し ます。 １ 生鮮食料品は品質良好で…

ンで使用しておりますアレルゲンは、卵、乳成分、小麦、落花生、エ ビ、カニ、オレンジ、牛肉、いか、鮭、サバ、クルミ、大豆、鶏肉、豚肉、桃、リンゴ、ゼラチン、バナ …