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の作成 2 食材の選定 3 食材の検収 Ⅳ 衛生管理・検査等 ……・………………………………………………… 5~6 1 米飯、パン及び牛乳の供給、副食…
市の学校給食用物資の選定にあたっては、原則、規格基準書に記載されてい る規格等に適合したものとする。 規格基準書に挙げられていない品名または品質等の規格について…