食 衛 生 管 理 基準 がっ こう きゅう しょく えい せい かん り きじゅん に基 もと づき、学 がっ 校 こう 給食 きゅうしょく は持 も…
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食 衛 生 管 理 基準 がっ こう きゅう しょく えい せい かん り きじゅん に基 もと づき、学 がっ 校 こう 給食 きゅうしょく は持 も…
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〇学校給食衛生管理基準に基づき、学校給食は持ち帰らないでください。 〇給食センターでは、鶏卵をはじめとした加熱調理する食材は85℃以上の加熱を行っておりますが…
格及び食品製造用水の基準に適合 生揚げ 大豆、水、菜種白絞油(食用菜種油、シリコーン)、にがり、消泡剤、ソルキープ(安定剤) 木綿豆腐、焼き豆腐 しぼり豆腐、押…
格及び食品製造用水の基準に適合 生揚げ 水、丸大豆(大豆)、菜種油(菜種)、クリスタリン(塩湖水…塩化マグネシウム)、パールアルファN〈硫 酸カルシウム(酸化カ…
安市学校給食物資規格基準書 令和5年7月 浦安市教育委員会 改訂版 目 次 1 1 2 3 3 4 4 5 5 7 6 8 7 11 8 13 9 14 10 …
季節感・学校給食実施基準・食器数等を考慮 しながら作成します。 ≪給食センターにおける献立作成上の諸条件≫ 献立作成に当たっては、以下2表の諸条件を考慮し…
います。 (1)国の基準に基づいて衛生管理を行います。 (2)調理器具は食物アレルギー対応食専用で使用し、通常給食で使用した調理器具とは 分けて洗浄します。 (…