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骨や歯をつくる大切な栄養素です。日本人のあらゆる世代で不足がちな 栄養素ですが、文部科学省の「学校給食摂取基準の作成について（報告）」の「学校給 食の有無により…

たっぷり含みますが 栄養素を吸収しづらいので、食べ る前に煎ってさらに、すってから 使うと吸収率がアップします。 ＜骨について＞ 骨は日々、生まれ変わっています…

野菜にはさまざまな栄養素が含まれ、例えば、食物繊維は食後の血糖値が上がるのをゆるやかにするなどの働きがあります。また、「令和元年国民健康・栄養調査の結果」では…

。 からだをつくる栄養素のたんぱく質が 中心です。 ＜主食＞ どんなおかずにも合わせやすい ご飯です。 主にエネルギーになります ＜副菜＞ 野菜…

つくることができない栄養素です。 体内での吸収率が低いミネラルなので毎⽇の⾷事から継 続的にとっていくことが必要です。

く質、 脂質といった栄養素の摂取量が減少すると言われており、低栄養またはそのリスクがある者が約４ 割いるという報告がある。低栄養状態の高齢者は、死亡率や要介護の…

筋肉）を作る大 切な栄養素であるたんぱく質をしっかりとることが大切です。 ※食事の制限をうけている方はかかりつけ医の指示に従ってください。 ●毎食後、寝る前に歯…

物、魚や肉など様々な栄養素 を１日３食バランス よく食べましょう。 また、栄養不足にも 注意しましょう。 ポイント 3 人とのつながりを大切に！ 　社会との関わ…